Arquivo da tag: Queijo Prato

Caracol de Presunto e Queijo 02

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Caracol de Presunto e Queijo 02

Caracol de Presunto e QueijoIngredientes:

Massa:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 copo de leite morno
  • 15 g de fermento biológico
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 2 ovos
  • 1 colher (sobremesa rasa) de sal
  • Farinha de trigo suficiente para amassar (cerca de 1/2 kg)

Recheio:

  • 4 tomates maduros
  • 100 g de azeitonas picadas
  • 200 g de queijo prato
  • 200 g de presunto
  • 1 cebola picada
  • 1 colher de orégano
  • 2 gemas para pincelar

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Filé de Tilápia ao Molho de Queijo

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Filé de Tilápia ao Molho de QueijoIngredientes:

  • 500 g de filé de tilápia
  • Alho, sal e limão,
  • Farinha de trigo o suficiente para empanar

Molho de queijo:

  • 500 ml de leite
  • Sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 colher (chá) de noz-moscada em pó
  • 100 g de queijo prato picado
  • 1 pote de requeijão

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés com alho, sal e limão.
  • Empane na farinha de trigo, frite-os em óleo bem quente, coloque-os em uma travessa e uma fatia de queijo prato em cima de cada. Reserve.

Molho de queijo:

  • Leve ao fogo, o leite, o amido, e a noz-moscada, deixe engrossar.
  • Acrescente o queijo e o requeijão e deixe ferver por 5 minutos.
  • Coloque os filés de peixe em um pirex a jogue por cima o molho.
  • Se quiser leve ao forno para gratinar por 10 minutos.

Fonte: http://tilapiak12.blogspot.com.br

Macarrão Quatro Queijos

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Ingredientes:

  • 250 g de macarrão
  • 1 colher (sopa) de sal
  • Quanto baste de azeite
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 lata de creme de leite
  • Quanto baste de noz-moscada
  • 1 xícara (chá) de queijo prato ralado
  • 1 xícara (chá) de provolone ralado
  • 1 xícara (chá) de parmesão ralado
  • 1/2 xícara (chá) de gorgonzola amassado

Modo de Preparar:

  • Leve ao fogo 2,5 litros de água com sal e azeite.
  • Quando iniciar a fervura, cozinhe o macarrão até ficar al dente.
  • Escorra e reserve.
  • Derreta a manteiga, junte o leite, o creme de leite, a noz-moscada e aqueça sem ferver.
  • Adicione os queijos e junte tudo ao macarrão escorrido.
  • Misture com o auxílio de dois garfos até os queijos derreterem.
  • Sirva logo a seguir.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Sanduíche à Francesa

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Sanduíche à FrancesaIngredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 1/2 xícaras (chá) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de queijo ralado
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de noz-moscada
  • 6 discos de Pullman Rap10
  • 1 1/2 xícaras (chá) de presunto sem capa de gordura picado
  • 1 1/2 xícaras (chá) de queijo prato ralado

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, derreta a manteiga e misture a farinha de trigo.
  • Abaixe o fogo e junte o leite, mexendo sempre até engrossar.
  • Adicione o queijo ralado, sal e noz-moscada. Reserve.
  • Recheie os discos de rap 10 com o presunto e o queijo prato.
  • Dobre ao meio e leve à frigideira para dourar dos dois lados e derreter o queijo.
  • Sirva os sanduíches cobertos com o molho de parmesão quente.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Rocambole de Frango com Bacon

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Ingredientes:

  • 500 g de peito de frango moído
  • 1/2 xícara (chá) de bacon moído
  • 1 ovo
  • 2 gemas
  • 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 1/2 colher (sopa) de sal
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 2 cenouras cortadas em tiras e cozidas
  • 1 linguiça calabresa sem pele cortada em tiras
  • 200 g de queijo prato cortado em tiras
  • 8 fatias de bacon para decorar
  • Margarina para untar

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela grande, misture o frango e o bacon moído.
  • Adicione o ovo, as gemas, a farinha de rosca e tempere com sal e pimenta.
  • Amasse bem.
  • Abra a massa sobre um filme plástico em forma de retângulo.
  • Coloque no meio a cenoura, a calabresa e o queijo.
  • Enrole como rocambole e coloque em um refratário untado.
  • Arrume as fatias de bacon por cima de modo que cubra todo o rocambole.
  • Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos.
  • Retire o papel-alumínio e asse por mais 5 minutos ou até dourar o bacon.
  • Sirva em seguida.
  • Se desejar sirva acompanhado de salada verde e tomate-cereja.

Fonte: http://www.receitasdafamilia.com