Arquivo da tag: Queijo Prato

Filé de Frango Recheado ao Molho de Cerveja Preta

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Ingredientes:

  • 1 kg de filé de frango limpo
  • 200 g de queijo prato
  • 200 g de chester defumado
  • 1 xícara de cerveja preta
  • 1 xícara de água (média)
  • 1 caldo de galinha
  • 2 colheres de manteiga
  • Sopa de creme de cebola
  • 1 embalagem de creme de leite
  • Sal, pimenta-do-reino a gosto.

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Sopa de Queijo no Pão Italiano 02

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Ingredientes:

  • 8 pães tipo italiano redondo
  • 1 cebola média
  • 2 dentes de alho
  • 1 litro de leite
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de queijo provolone ralado
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara de queijo prato ralado
  • 1/2 xícara de vinho branco
  • 2 tabletes de caldo de frango

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Frango ao Molho Cremoso de Queijo 01

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Ingredientes:

  • 2 peitos de frango
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 1 vidro pequeno de cogumelos
  • ½ xícara de leite
  • 100 g de manteiga
  • 200 g de queijo prato fatiado
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • Azeitona sem caroço (a gosto)
  • Sal (a gosto)
  • Cerejas, brócolis e salsa picada (para decorar)

Modo de Preparar:

  • Cortar os peitos de frango em bifes.
  • Temperar e dourar na manteiga.
  • Acrescentar os cogumelos e reservar.
  • Misturar o leite e 1/3 do requeijão, cobrir o fundo de um refratário.
  • Dispor os filés sobre a mistura e cobrir com o restante do requeijão e as azeitonas.
  • Cobrir com as fatias de queijo e o queijo ralado.
  • Levar ao forno para gratinar.
  • Enfeitar com as cerejas, os brócolis e a salsa.

Fonte: http://www.blueville.com.br

Bolinha de Arroz e Milho com Queijo

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 ½ xícara (chá) do arroz pronto (210 g)
  • 1 lata de milho-verde, escorrido (200 g)
  • 2 colheres (sopa) de óleo de girassol
  • 1 cebola média ralada
  • Sal a gosto
  • 50 g de queijo prato ou mussarela cortado em cubos pequenos
  • 1 ovo
  • 1 xícara de macarrão tipo cabelo de anjo
  • 1 xícara (chá) de óleo de girassol

Modo de Preparar:

  • Leve ao liquidificador, o leite, o arroz e o milho-verde.
  • Bata bem até obter um purê.
  • Numa panela, aqueça o óleo e doure a cebola.
  • Junte a mistura do liquidificador e cozinhe mexendo sempre até a mistura soltar do fundo da panela.
  • Despeje a massa num prato e espere esfriar.
  • Com o auxílio de 1 colher (sopa) porcione a massa.
  • Abra cada porção na palma mão e recheie com um cubinho de queijo.
  • Feche bem e dê o formato de bolinha para cada porção.
  • Passe as bolinhas pelo ovo ligeiramente batido e depois no macarrão cabelo de anjo quebrado.
  • Numa frigideira média (20 cm de diâmetro), aqueça o óleo.
  • Frite as bolinhas, virando-as durante o preparo para que fiquem douradas por igual.
  • Escorra em papel-toalha e sirva quente.

Fonte: www.camil.com.br

Conchiglioni Recheado com Queijo

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Conchiglioni Recheado com QueijoIngredientes:

  • 40 conchas cozidas al dente

Recheio:

  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara (chá) de queijo prato ralado
  • 300 g de ricota desfeita com garfo
  • 4 colheres (sopa) de requeijão cremoso
  • ½ xícara (chá) de creme de leite
  • Sal e noz-moscada ralada a gosto

Molho:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 latas de tomate pelado (400 g cada)
  • ½ colher (sopa) de orégano
  • ½ colher (sopa) de manjericão fresco picado
  • ½ colher (sopa) de tomilho fresco picado
  • Sal e pimenta a gosto
  • ½ xícara (chá) de água quente

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, misture todos os ingredientes do recheio e recheie as conchas cozidas.
  • Reserve.

Molho:

  • Aqueça o óleo e doure o alho.
  • Junte o tomate e o caldo da lata, tempere com as ervas e adicione a água.
  • Tampe a panela e ferva em fogo baixo por dez minutos ou até obter um molho denso.

Montagem:

  • Coloque as conchas recheadas em um refratário untado.
  • Cubra com o molho e leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 15 minutos ou até o queijo derreter.
  • Polvilhe mais parmesão pouco antes de servir, ainda quente.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br (foto: J. Carvalho)