Arquivo da tag: Queijo Mussarela

Omelete 09

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Omelete 09Ingredientes:

  • 3 ovos
  • Sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) farinha de trigo (peneirada)
  • 1 ramo de agrião
  • 2 fatias de presunto (picadas)
  • 2 fatias de mussarela (picadas)
  • 1 tomate (picado)
  • Margarina ou óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Bater as 3 claras até formar uma leve neve, em seguida adicionar uma pitada de sal.
  • Continue batendo.
  • Adicionar a farinha de trigo peneirando nos ovos batidos.
  • Em seguida, misturar o presunto, agrião e o tomate.
  • Untar a frigideira ou óleo e leve em fogo baixo, em seguida jogue a mistura.
  • Para finalizar jogue a mussarela, aguarde alguns minutos para virar a omelete para fritar dos dois lados.

Fonte: http://tvg.globo.com

Frango Rápido 04

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Ingredientes:

  • 1 kg de filé de peito de frango
  • 1 lata de milho-verde
  • 1 copo de requeijão
  • 1 pacote de sopa de cebola
  • 2 colheres de farinha de trigo
  • 200 g de mussarela fatiada
  • Batata palha

Modo de Preparar:

  • Corte os filés de frango em tirinhas.
  • Coloque o frango em um pirex untado.
  • Prepare o tempero: bata no liquidificador a sopa de cebola, o milho-verde com água, o requeijão e as colheres de farinha de trigo.
  • Jogue esse creme sobre o frango e leve para assar.
  • Cubra com papel-alumínio e deixe por 40 minutos.
  • Em seguida, coloque as fatias de mussarela.
  • Leve ao forno só gratinar por mais 10 minutos.
  • Jogue batata palha por cima na hora de servir.

Fonte: http://colunas.radioglobo.globoradio.globo.com

Rocambole Recheado

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 kg de farinha de trigo
  • 2 ½ copos de leite
  • 50 g de fermento biológico
  • 1 colher [sopa] de queijo parmesão
  • 1 colher [sopa] de orégano
  • 1 colher [sopa] rasa de açúcar
  • 1 colher [chá] de sal

Recheio:

  • 300 g de queijo mussarela
  • 300 g de presunto
  • 1 colher [sopa] de orégano

Modo de Preparar:

  • Numa bacia, coloque o fermento, a colher rasa de açúcar e a de sal para dissolver o fermento.
  • Adicione o leite morno e a farinha de trigo, mexendo até formar uma massa de pão.
  • Descanse a massa por meia hora.
  • Divida em 3 partes iguais.
  • Abra cada uma com um rolo, e coloque queijo, o presunto e o orégano.
  • Enrole como um rocambole passe para uma fôrma untada com óleo, pincele com uma gema e leve ao forno por 30 minutos.

Fonte: http://colunas.radioglobo.globoradio.globo.com

Lanche de Peito de Frango com Requeijão

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Ingredientes:

  • 1 saco de pão de fôrma
  • 1 vidro de maionese
  • 1 envelope de creme de cebola
  • 2  colheres de molho de tomate
  • 1 peito de frango
  • 1 ½ l de leite
  • 1 vidro de requeijão
  • 300 g de mussarela

Modo de Preparar:

  • Leve ao fogão o leite, o requeijão, as 2 colheres de molho de tomate e o creme de cebola, mexendo sempre, para não grudar na panela, até obter um creme meio mole.
  • Misture o frango já cozido e desfiado, com o fogo desligado.
  • Forre uma travessa quadrada, com os pães, já passados maionese.
  • Coloque o recheio, outra camada de pão, mais recheio e a mussarela.
  • Leve ao forno somente para derreter a mussarela.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Bacalhau Cremoso 10

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Bacalhau Cremoso 10Ingredientes:

  • 1 kg de bacalhau em lascas, dessalgado e cozido,
  • 3 dentes de alho amassados
  • 2 cebolas médias
  • 4 tomates sem peles e sementes, picados,
  • Azeite a gosto
  • 1 pimentão verde picado
  • Coentro picado e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher de mostarda
  • 1 colher de purê de tomate
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 vidro de leite de coco
  • Azeitonas verdes sem caroço
  • 200 g de mussarela em cubos
  • Queijo ralado a gosto

Modo de Preparar:

  • Refogue alho no azeite até dourar um pouco
  • Acrescente as lascas de bacalhau, coentro, pimenta-do-reino, cebola, pimentão, mostarda e purê de tomate e os tomates picados.
  • Misture tudo.
  • Tampe a panela e deixe cozinhando em fogo baixo, na própria água dos legumes.
  • Não acrescente água.
  • Não deixe grudar no fundo da panela.
  • Quando estiver bem cozido, acrescente o creme de leite, o leite de coco e as azeitonas.
  • Deixe apurar um pouco.
  • Desligue o fogo.
  • Coloque em um refratário, acrescente a mussarela em cubos, salpique queijo ralado e leve para gratinar no forno.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br