Arquivo da tag: Queijo Minas

Salada de Chuchu com Queijo

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Ingredientes:

  • 4 chuchus médios descascados, cozidos e cortados em cubos
  • 2 xícaras (chá) de queijo tipo minas cortado em cubos
  • ½ xícara (chá) de azeitona preta picada
  • 3 colheres (sopa) de hortelã picada
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • Sal a gosto
  • 1 xícara (chá) de croutons

Modo de Preparar:

  • Misture em uma tigela o chuchu, o queijo, a azeitona e a hortelã.
  • Tempere com o azeite, o suco de limão e o sal.
  • Por fim, coloque os croutons.

Fonte: http://comida.ig.com.br

Salada Primavera 07

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Ingredientes:

  • 1 pé de alface
  • 1/2 xícaras (chá) de repolho roxo picado;
  • 1 cenoura grande ralada;
  • 2 pimentões cortados em tiras (verde e amarelo);
  • 2 rabanetes cortados em rodelas finas;
  • 3 tomates cortados em rodelas;
  • 3 fatias grossas de queijo minas Frescal, em cubos.

Molho:

  • 1 colher (sobremesa) de óleo vegetal
  • 1 colher (sobremesa) de vinagre de limão (ou de maçã)
  • 1/2 colher (sopa) de manjericão picado.

Modo de Preparar:

  • Arrumar em uma saladeira as folhas inteiras de alface.
  • Despeje por cima o repolho, a cenoura, os pimentões, o tomate e o rabanete.
  • Arrume por cima o queijo.

Molho:

  • Misture bem os ingredientes do molho, de forma a incorporá-los bem.
  • Regue a salada com o molho antes de servir.

Fonte: http://pt.wikibooks.org – Portugal

Salada de Queijo com Arroz Integral

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Ingredientes:

  • 1 xícara de arroz integral cozido
  • 300 g de peito de frango cortado em cubos;
  • 2 xícaras (chá) de queijo minas cortado em cubos;
  • 1 colher (sopa) de óleo;
  • 1/4 de cebola picadinha;
  • 1 colher (sopa) de tempero verde, picadinho;
  • 1 maçã verde cortada em cubos;
  • 1 xícara (chá) de caldo de galinha.

Modo de Preparar:

  • Frite a cebola e misture o frango e cozinhe com o caldo de galinha até ficar macio.
  • Deixe esfriar.
  • Em uma assadeira, misture bem todos os ingredientes.
  • Sirva fria.

Fonte: http://pt.wikibooks.org – Portugal

Salada de Macarrão 08

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de macarrão, tipo conchinha, cozido em água e escorrido
  • 1 xícara (chá) de maionese;
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada;
  • 2 colheres (sopa) de pimentão verde picado;
  • 2 colheres (sopa) de pimentão vermelho picado;
  • 4 colheres (sopa) de cenoura ralada no ralo grosso;
  • 2 xícaras (chá) de queijo de minas, fresco ou meia-cura, picado (300 g);
  • 1 colher (sopa) de mostarda.

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes e leve à geladeira.

Fonte: http://pt.wikibooks.org – Portugal

Bife Paris com Crosta de Queijo Minas ao Molho de Galeto

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Ingredientes:

  • 4 bifes paris de alcatra sem gordura
  • 4 fatias generosas de queijo minas meia cura
  • Folhas de coentro

Modo de Preparar:

Molho:

  • Aproveite o fundo da assadeira de um galeto/frango assado deitando 1 copo de vinho tinto e deixando ferver até soltar todo o fundo.
  • Transfira o caldo para outra panela e acrescente uma colher de maizena misturada em meio copo de água.
  • Deixe ficar gelatinoso e peneire.
  • Corrija o sal, necessário.

Bifes:

  • Frite os bifes com uma colher de azeite de oliva.
  • Em outra frigideira frite as fatias de queijo minas até ficarem crocantes por fora.
  • Coloque o queijo sobre cada um dos bifes.
  • Deite o molho de galeto, sobre os bifes.
  • Jogue por cima algumas folhas de coentro.
  • Sirva com uma salada de folhas e arroz branco.

Fonte: Cláudio César Soares – http://ereceitas.com.br