Arquivo da tag: Queijo Minas

Sanduíche Refrescante 02

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Ingredientes:

  • 300 g queijo de minas frescal ralado
  • 1/2 Colher (chá) de sal
  • 1 Colher (sopa) de hortelã fresca picada
  • 1/2 Xícara de maionese Hellmann´s Deleite
  • 6 folhas de alface mimosa
  • 8 Fatias de pão de fôrma integral com sementes de linhaça
  • 3 tomates cereja cortados em rodelas
  • 1 Colher (chá) de pimenta rosa
  • Modo de Preparar:
  • Em uma tigela, coloque o queijo ralado, o sal e a hortelã.
  • Acrescente a maionese Hellmann´s Deleite e misture até formar uma pasta.
  • Coloque 2 folhas de alface sobre 3 fatias de pão e espalhe sobre elas a pasta de queijo.
  • Cubra com as rodelas de tomate e a pimenta rosa.
  • Monte os sanduíches, fechando-os com as outras fatias de pão.
  • Sirva em seguida.

Dicas:

  • Você pode montar o sanduíche com outros tipos de pães, como pão de fôrma com aveia, com sementes de girassol, com iogurte, ou ainda misturando no mesmo sanduíche fatias de pão de fôrma branco e pão de forma integral.
  • Experimente também utilizar outras verduras como agrião, rúcula, radicchio ou escarola picada.
  • A pimenta rosa serve como condimento para pratos salgados e também para decorar saladas, sanduíches, pratos com peixes e frutos do mar.
  • É também utilizada em pratos doces como sorvetes, bombons, bolos cremosos e mousses.
  • O queijo de minas frescal é um queijo muito conhecido no Brasil.
  • Com baixo teor de gordura é muito utilizado para sanduíches, pastas, omeletes, recheios e também em preparações doces como tortas, bolos e sobremesas.

Fonte: http://www.portalvital.com

Brioche 04

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Ingredientes:

  • 400 g de farinha de trigo
  • 3 tabletes de fermento
  • 200 g de margarina
  • 4 ovos inteiros
  • 1 xícara de leite morno
  • 1 colher (café) de sal
  • ½ kg de batata inglesa
  • 250 g de presunto
  • 250 g de queijo minas ou mussarela

Modo de Preparar:

  • Desmanche o fermento no leite morno e depois junte a farinha, a margarina, os ovos e o sal.
  • Misture com uma colher de pau.
  • Quando estiver bem misturada, junte a batata cozida e espremida, bem quente.
  • Unte um tabuleiro grande com manteiga.
  • Coloque metade da massa, forre com presunto e queijo cortados e coloque a outra metade da massa.
  • Cubra com um pano e deixe descansar no mínimo por 2 horas.
  • Pincele com gema.
  • Deixe no forno quente por aproximadamente 25 minutos.

Fonte: http://www.saborearte.com.br

Salada de Manga, Kani e Queijo Branco

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Ingredientes:

  • 1 manga grande gelada, cortada em cubos médios
  • 6 bastões de Kani Kama desfiados e picados
  • 60 g de queijo tipo minas frescal cortado em cubos pequenos
  • 1/2 xícara (chá) de maionese

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, junte a manga, o kani, o queijo, a maionese e misture delicadamente.
  • Para servir a salada, corte a manga pelas laterais, deixando a casca e retirando com cuidado somente a polpa, formando uma tigelinha
  • Distribua uma porção da salada em cada metade de manga.
  • Polvilhe castanha do Pará e sirva em seguida.

Fonte: http://www.receitasdochef.com

Salada Agridoce 07

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de queijo minas meia cura esfarelado
  • 6 tâmaras sem caroços, cortadas em fatias
  • 1 pé de aipo pequeno, cortado em rodelas
  • 1 colher (sopa) de chutney
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 copinho de iogurte natural
  • ½ colher (chá) de curry
  • 2 maçãs

Modo de Preparar:

  • Bata o curry com o iogurte e adicione o chutney.
  • Tempere com o sal e a pimenta e reserve.
  • Misture o salsão, o queijo esfarelado e as tâmaras.
  • Retire as sementes das maçãs, pique e adicione aos outros ingredientes.
  • Despeje o molho de iogurte sobre a salada de salsão e mexa levemente com um garfo para cobrir bem todos os ingredientes.
  • Verifique o tempero.
  • Sirva logo em seguida.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Salada à Grega

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Ingredientes:

Salada:

  • 4 tomates grandes, maduros, lavados e cortados em gomos
  • 300 g de queijo minas fresco, esmigalhado
  • 8 ovos bem cozidos, cortados em rodelas
  • 1 cebola grande cortada em rodelas finas
  • 2 pimentões verdes cortados em rodelas
  • 16 filés de anchovas
  • 8 rabanetes pequenos
  • 24 azeitonas pretas
  • 1 escarola
  • 1 alface

Tempero:

  • ½ xícara (chá) de vinagre de vinho tinto
  • ½ colher (chá) de suco de limão
  • 1 ½ colheres (chá) de mostarda
  • 1 ½ colheres (chá) de orégano
  • 1 ½ xícaras (chá) de azeite
  • ½ dente de alho amassado
  • 1 colher (chá) de sal
  • Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

Salada:

  • Numa travessa retangular, disponha as folhas de alface e escarola e os ingredientes restantes.

Tempero:

  • Misture todos os ingredientes, menos o azeite.
  • Deixe descansar por 15 minutos.
  • Acrescente o azeite aos poucos, misturando bem. Regue a salada com o tempero e sirva.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com