Escondidinho de Polenta com Carne-Seca

Escondidinho de Polenta com Carne-Seca

Escondidinho de Polenta com Carne-SecaIngredientes:

  • 2 xícaras (chá) de fubá pré-cozido
  • 7 xícaras (chá) de água
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • Sal e salsa picada a gosto
  • 1 pote de requeijão cremoso (200 g)
  • 100 g de queijo de minas meia cura ralado

Recheio:

  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 pimentão verde picado
  • 500 g de carne-seca dessalgada cozida e desfiada
  • 1 tomate picado
  • 100 g de azeitona verde picada
  • Sal e cheiro-verde picado a gosto

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Panqueca de Aveia Light com Brócolis

Panqueca de Aveia Light com Brócolis e Cogumelos

Ingredientes:

Massa:

  • 1 xícara (chá) de aveia em flocos;
  • 1 ovo;
  • 1 xícara (chá) de leite;
  • 1 pitada de sal.
  • Recheio:
  • 100 g queijo minas light;
  • 100 g de brócolis cozido;
  • Cogumelos em conserva;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta a gosto.

Molho:

  • 4 tomates maduros;
  • ½ colher (sopa) de cebola picada;
  • 2 colheres (chá) de orégano;
  • 4 colheres (chá) de azeite;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto.

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Escondidinho de Carne Moída com Banana

Escondidinho de Carne Moída com Banana

Escondidinho de Carne Moída com BananaIngredientes:

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 500 g de carne moída
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola grande picada
  • ½ pimentão vermelho em cubos
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
  • 2 bananas-nanicas ou bananas-da-terra fatiadas no comprimento
  • 2 xícaras (chá) de sobras de arroz branco
  • 100 g de queijo de minas curado ralado para polvilhar
  • Cheiro-verde para polvilhar

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Arroz com Escarola e Bacon

Arroz com Escarola e Bacon

Arroz com Escarola e BaconIngredientes:

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • ½ cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
  • 4 xícaras (chá) de água morna
  • Sal e pimenta-síria a gosto
  • 1 xícara (chá) de queijo de minas padrão (meia cura) em cubos
  • Bacon em cubos fritos para polvilhar

Escarola:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 200 g de bacon em cubos
  • 1 cebola em fatias
  • 1 maço de escarola picado
  • Sal a gosto

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Sanduíche Crocante 03

Sanduíche Crocante 03

Ingredientes:

  • 2 pães sírios
  • 1 colher (chá) de azeite.

Recheio:

  • 1 cenoura cozida
  • 50 g de vagem cozida
  • 1 colher (chá) de azeite
  • 1 tomate picado
  • 100 g de presunto com capa de gordura em cubos pequenos
  • 2 colheres (sopa) de requeijão
  • 100 g de queijo minas em cubos pequenos
  • 4 colheres (sopa) de iogurte desnatado
  • ½ xícara (chá) de salsão
  • Sal
  • ½ xícara (chá) de parmesão ralado

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