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Hambúrguer com Bacon e Queijo Gouda

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Hambúrguer com Bacon e Queijo GoudaIngredientes

  • 2 fatias de bacon
  • 100 g de Queijo Gouda com Ervas Finas e Alho Cheeseland ralado
  • 1 colher [sopa] de salsa fresca picada
  • 1 ½ colheres [sopa] de mostarda Dijon
  • 350 g de carne moída
  • 30 g de farinha de rosca
  • 1 ovo
  • 3 dentes de alho, cortados
  • Uma pitada de alho em pó
  • Uma pitada de sal
  • Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • 2 pães de hambúrguer

Modo de Preparar:

  • Frite as fatias de bacon em frigideira com fogo médio.
  • Vire ocasionalmente, até o bacon ficar frito uniformemente.
  • Coloque as fatias de bacon em prato forrado com papel-toalha para secar um pouco da gordura.
  • Em uma tigela fracione o bacon enquanto esfria.
  • Adicione o queijo, a salsa e a mostarda Dijon. Reserve.
  • Misture a carne moída em uma tigela com a farinha de rosca, ovo, alho picado e alho em pó.
  • Tempere com sal e pimenta.
  • Misturar até ficar uma massa homogênea.
  • Forme 4 hambúrgueres finos.
  • Grelhar os hambúrgueres com um pouco de óleo.
  • Deixe grelhar em torno de 3 minutos de cada lado.
  • Dividir o recheio de queijo em 2 dos hambúrgueres e cobrir com os outros 2 restantes.
  • Deixe grelhar até o queijo derreter.
  • Sirva nos pães de hambúrguer com os complementos que desejar.

Fonte: All Recipes- Holanda – www.peetersplace.com.br

Pizza de Frango ao Molho Barbecue 02

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Pizza de Frango ao Molho Barbecue 02Ingredientes:

  • 3 filés de peito de frango desossados, cozidos e cortados em cubos,
  • 1 xícara (240 ml) de molho barbecue
  • 1 colher (sopa) de mel
  • 1 colher (chá) de melado
  • 1/3 xícara (75 g) de açúcar mascavo
  • 1/2 maço de coentro fresco picado
  • 1 disco de massa de pizza
  • 1 xícara (120 g) de queijo gouda defumado ralado
  • 1 xícara (120 g) de cebola-roxa cortada em rodelas finas

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno em temperatura alta (220ºC).
  • Em uma panela em fogo médio, leve para ferver o frango, o molho barbecue, o mel, o melado, o açúcar mascavo e o coentro.
  • Espalhe o frango com o molho sobre a massa e cubra com queijo e cebola.
  • Leve ao forno e asse por 15-20 minutos ou até o queijo derreter.
  • Sirva quente.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Omelete à La Moni

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Ingredientes:

  • 4 ovos inteiros
  • 150 g de presunto de peito de peru picado
  • 150 g de queijo mussarela picado
  • 150 g de queijo gouda picado
  • 1 tomate picado (sem semente)
  • 1/2 cebola (picadinha)
  • Tempero na quantidade que preferir
  • Azeite para untar o refratário

Modo de Preparar:

  • Bata os ovos inteiros (sem usar batedeira), acrescente o tempero.
  • Adicione o restante dos ingredientes e mexa levemente, misturando os ingredientes.
  • Unte um refratário pequeno (25 a 30 cm de diâmetro) com o mínimo de azeite possível
  • O refratário pode ser circular ou retangular, mas com borda alta, pois a omelete irá crescer.
  • Leve ao forno quente e deixe assar por cerca de 10 minutos

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Arroz Cremoso ao Limone Siciliano

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz agulhinha
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 dentes de alho em pasta
  • 1 folha de louro
  • 1 ½ l de água
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 limão siciliano (suco e raspas)
  • 100 g de queijo gouda ralado

Modo de Preparar:

  • Refogue na manteiga o alho e o arroz, coloque o louro a água e cozinhe até que o arroz fique macio, se necessário coloque mais água.
  • Então quando o arroz estiver quase sequinho coloque o creme de leite, misture o suco de limão, as raspas, o queijo, misture e sirva com o frango.

Fonte: Daniel Bork – http://www.band.com.br/diadia

Mini Quiche de Fiambre

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Ingredientes:

Massa

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 colheres (sopa) de amêndoas moídas
  •  12 colheres (sopa) de manteiga gelada em cubinhos
  •  1 ovo

Recheio

  •  300 g de fiambre em cubinhos
  •  1 cebola grande
  •  4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 4 colheres (sopa) de vinho branco seco
  • 1/2 xícara (chá) de cebolinha verde picada
  •  2 xícaras (chá) de queijo gouda ralado
  •  Sal a gosto

Modo de Preparar:

Massa:

  • Peneire numa tigela a farinha de trigo com o sal.
  • Junte as amêndoas, 11 colheres (sopa) de manteiga e o ovo.
  • Misture com uma espátula por 2 minutos, ou até ficar homogêneo.
  • Em seguida, sove a massa por 10 minutos, ou até ficar lisa e suave.
  • Enrole-a com filme plástico e deixe descansar na geladeira por 30 minutos. Ligue o forno à temperatura média.
  • Em seguida, com a manteiga restante, unte 17 assadeiras pequenas, com capacidade para 45 ml cada uma, próprias para mini quiche.
  • Abra a massa nas assadeiras, forrando o fundo e as laterais e disponha-as numa assadeira maior.
  • Leve ao forno por 20 minutos, ou até a massa dourar.
  • Retire do forno e reserve.

Recheio:

  • Pique o fiambre em cubos grandes.
  • Descasque a cebola, lave-a e pique em pedaços grandes.
  • Bata no processador o fiambre e a cebola até obter uma pasta e coloque numa panela.
  • Junte o azeite de oliva, leve ao fogo e refogue, mexendo de vez em quando, por 10 minutos, ou até a mistura dourar.
  • Adicione o vinho e o sal e cozinhe, mexendo de vez em quando, por mais 2 minutos, ou até o vinho evaporar.
  • Misture a cebolinha e o queijo e retire do fogo.
  • Distribua o recheio sobre a massa e volte ao forno por mais 15 minutos, ou até a quiche dourar.
  • Retire do forno e, se preferir, decore com alcaparras.

Fonte: Revista Menu – http://receitasculinaria.blogs.sapo.pt