Arquivo da tag: Proteína de Soja

Macarrão com Molho de Soja

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Ingredientes:

  • 250 g de macarrão búzio
  • 200 g de proteína texturizada de soja
  • 150 g de carne (assada ou cozida) desfiada
  • 200 g de creme de soja
  • 1 caldo de legumes
  • 1 cebola picada
  • Alho a gosto
  • Cheiro verde picadinho
  • 1 colher (sopa) de shoyu light
  • Azeitona picadinha a gosto
  • Azeite
  • Queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Refogue a cebola e o alho no azeite, depois junte a soja, a carne, o caldo de legumes, as azeitonas, o shoyu e por último o cheiro verde.
  • Acrescente o creme de soja, pode colocar mais um pouco de azeite.
  • Colocar por cima do macarrão e polvilhar queijo parmesão ralado.

Fonte: Kyntha – http://www.activeboard.com

Crepe de Natal

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Ingredientes:

Massa

  • 250 ml de leite desnatado
  • 2 ovos de galinha inteiros
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de farelo de trigo
  • 1 colher (chá) de manteiga para untar

Recheio:

  • 1 ½ xícaras de proteína de soja texturizada
  • 500 kg de castanhas portuguesas cozidas e descascadas
  • 2 colheres (chá) de salsinha picada
  • 1 colher (sopa) de cebola ralada
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

Massa:

  • Coloque todos os ingredientes líquidos no liquidificador e bata.
  • Em seguida acrescente os secos e bata novamente.
  • Deixe descansar por 15 minutos na geladeira.
  • Em uma frigideira coloque a manteiga, deixe derreter em fogo baixo e em seguida acrescente a massa.
  • Espere cozinhar e solte com o auxílio de uma colher.

Recheio:

  • Em uma frigideira, coloque a cebola e o azeite para dourar.
  • Em seguida, acrescente as castanhas para refogar, a salsa e, por fim, a proteína texturizada.
  • Faça uma farofa (se necessário, vá pingando caldo de legumes para deixar a farofa mais úmida, caso queira) e recheie os crepes, coloque o molho de tomates cereja e queijo ralado e leve para gratinar.

Fonte: http://heladinutri.blogspot.com

Shake de Frutas com Proteína de Soja

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Ingredientes:

  • 300 ml de bebida de soja original Taeq
  • 1 banana nanica orgânica Taeq congelada
  • 4 morangos orgânicos Taeq
  • 1 colher (sopa) de alimento com proteína de soja sabor morango silvestre Taeq
  • 5 folhas de hortelã orgânica Taeq
  • Adoçante Taeq a gosto
  • 3 cubos de gelo
  • Folhas de hortelã orgânicas Taeq para decorar.

Modo de Preparar:

  • Coloque os ingredientes pela ordem no liquidificador.
  • Bata até obter uma mistura homogênea.
  • Coloque em copos altos e decore com hortelã.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://www.taeq.com.br

Espaguete à Bolonhesa 06

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de proteína de soja texturizada
  • 2 xícaras (chá) de água morna
  • 1 embalagem de Macarrão de Sêmola com Ovos Dona Benta Espaguete
  • 2 cebolas médias picadas
  • 4 dentes de alho amassados
  • 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 4 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 4 colheres (sopa) de cebolinha picada
  • 4 colheres (sopa) de manjericão picado
  • 5 xícaras (chá) de molho de tomate pronto
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Hidrate a proteína de soja em água morna e deixe absorver toda a água.
  • Esprema para retirar o excesso de água e reserve.
  • Prepare o Macarrão conforme as instruções da embalagem.
  • Enquanto isso, em uma panela, doure a cebola e o alho no azeite quente.
  • Acrescente a proteína de soja, as ervas e tempere com sal e pimenta.
  • Refogue por 2 minutos.
  • Adicione o molho de tomate e deixe ferver.
  • Escorra bem o macarrão, passe para um refratário e regue com o molho.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Dona Benta – http://www.nordestao.com.br

Quibe de Proteína Texturizada de Soja

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Ingredientes:

  • ½ pacote de proteína texturizada de soja;
  • ½ pacote de trigo para quibe;
  • 3 tomates picadinhos (sem sementes);
  • 1 pires (café) de salsinha picadinha;
  • 1 pires (café) de cebolinha picadinha;
  • 1 pires (café) de cebola picadinha;
  • ½ pires (café) de alho;
  • ½ pires (café) de hortelã;
  • Sal a gosto e pimenta a gosto.

Modo de Preparar:

  • Deixe de molho em separado o trigo e a proteína de soja por 20 minutos.
  • Depois disso, escorre bem e coloque em uma tigela, misturando todos os ingredientes.
  • Unte um pirex grande, coloque a massa, demarque losangos com uma faca e leve para assar por 40 minutos no forno médio.
  • Se preferir, coloque gotas de azeite ou óleo nos vãos das demarcações.

Fonte: http://www.aboaterra.com.br