Bolo de Batata com Carne Moída

Ingredientes do Bolo de Batata com Carne Moída:

Massa:

  • 1 kg de batata
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 xícaras (chá) de parmesão ralado
  • 3 gemas
  • 3 claras
  • Quanto baste de sal

Recheio:

  • 500 g de patinho moído
  • 2 colheres (sopa) de óleo de soja
  • 1 cebola picada
  • 5 dentes de alho esmagados
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • 2 tomates picados
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 2 colheres (sopa) de molho de tomate
  • 3 ovos cozidos
  • Quanto baste de azeitona picada
  • Quanto baste de sal

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Guisado Matuto

Ingredientes:

  • 1 kg de costela bovina
  • 1 copo de vinho tinto
  • Um pouco de vinagre
  • Tempero pronto
  • Colorau
  • Cebola
  • Tomate
  • Pimentão
  • Coentro
  • Alho picado
  • Sal a gosto.
  • Pedaços bacon bem picado sem pele.
  • Manteiga

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Cabrito Atolado 03

Ingredientes:

  • Cabrito em pedaços
  • Batata-doce
  • Inhame
  • Tempero pronto
  • Colorau
  • Cebola picada
  • Tomate picado
  • Alho picado
  • Cheiro-verde picado
  • 1 copo de vinho branco
  • 1 vidro grande de leite de coco
  • 1 copo de água
  • Óleo
  • Sal e pimenta

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Gratinado de Feijão-Verde

Ingredientes:

  • 500 g de feijão-verde
  • 500 ml de leite
  • 700 g de carne de sol em tirinhas dessalgada
  • 1 cebola picada
  • Azeitonas fatiadas
  • ½ lata de ervilha
  • ½ lata de milho-verde
  • 6 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 50 g de queijo ralado
  • 150 g de queijo mussarela
  • Sal e pimenta a gosto

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Canjica Branca 02

Ingredientes:

  • 500 g de milho branco
  • ½ xícara de farinha de amendoim
  • ½ xícara de farinha de castanha
  • 1 lata de leite condensado
  • 4 colheres açúcar
  • 500 ml de leite de coco
  • Canela a gosto

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