Arquivo da tag: Presunto

Salpicão de Presunto 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 pimentão vermelho picadinho
  • 1 pimentão verde picadinho
  • 4 cenouras (médias), cortadas em cubinhos
  • 2 talos de salsão, picado
  • 4 batatas (médias), cortadas em cubinhos
  • 1/2 xícara (chá) de Maionese
  • 1 maço de salsa, picadinho
  • 4 cebolas (médias), picadas
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 2 xícaras (chá) de presunto, em cubinhos
  • 1 lata de ervilhas, escorridas, para decorar

Modo de Preparar:

  • Cozinhe em água e sal, separadamente, os cubinhos de batatas e as tirinhas de cenouras.
  • Depois escorra, deixe esfriar e reserve.
  • Misture a maionese com os demais ingredientes, menos as ervilhas.
  • Junte as batatas e as cenouras já cozidas e reservadas.
  • Misture e coloque numa travessa grande.
  • Leve para a geladeira.

Dicas:

  • Coloque o salpicão em uma travessa e decore com folhas de alface e as ervilhas.
  • Caso queira poderá acrescentar à salada 1/2 xícara de uvas passas brancas e 3 maçãs verdes lavadas, cortadas em cubinhos e umedecidas com caldo de limão.

Fonte: http://www.receitasdemae.com.br

Torta Portuguesa

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Massa:

  • 3 ovos
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de queijo

Recheio:

  • 100 g de presunto picado
  • 100 g de mussarela picada
  • 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
  • 1/2 cebola picadinha
  • Sal a gosto
  • Orégano

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador e despeje em um refratário untado
  • Misture todos os ingredientes do recheio à massa, polvilhe orégano e asse em forno médio até dourar

Fonte: http://receitas-culinaria.idealgratis.com

Bucatini aos Quatro Queijos

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 190 g de Bucatini

Molho de Quatro Queijos:

  • 90 g de queijo mussarela, cortado em cubos
  • 90 g de queijo Gruyère, cortado em cubos
  • Pimenta do reino em grão, moída na hora
  • 90 g de queijo de cabra macio
  • 60 g de queijo parmesão ralado
  • 320 ml de creme de leite fresco
  • Presunto picado
  • Cebolinha picada

Modo de Preparar:

  • Cozinhar os bucatini em água fervente, seguindo o tempo de cozimento da embalagem.
  • Escorrer e manter aquecido.

Molho:

  • Colocar o queijo Gruyère, o queijo de cabrir, o queijo mussarela e metade do queijo parmesão em uma panela grande em fogo baixo até os queijos derreterem.
  • Temperar a gosto com a pimenta do reino.
  • Colocar os bucatini em uma travessa pré-aquecida, juntar o molho e mexer para misturar.
  • Polvilhar com o presunto e a cebolinha picada e com o queijo ralado restante.
  • Servir imediatamente.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Arroz à Moda da Minha Tia

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • Para cada 2 xícaras (chá) de arroz:
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 250 g de presunto
  • 1 lata de ervilhas
  • Queijo ralado
  • 4 ovos

Modo de Preparar:

  • Fazer o arroz convencional, sem tomates.
  • A parte, levar ao fogo uma panela com a manteiga.
  • Juntar os ovos ligeiramente mexidos.
  • Acrescentar as ervilhas e o presunto picado em tiras.
  • Mexer tudo muito bem e arrumar o arroz, em um prato redondo, em camadas alternadas com a mistura de ovos, presunto e ervilhas.
  • A última camada deve ser destes, polvilhados com queijo ralado.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Arroz à Moda Chinesa 01

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de molho inglês (opcional)
  • ½ xícara (chá) de presunto cozido e picado
  • ½ xícara (chá) de ervilha cozida ou em lata
  • ½ xícara (chá) de cebolinha verde picada
  • 4 xícaras (chá) de arroz cozido e frio
  • ¼ xícara (chá) de óleo
  • 2 ovos
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Aquecer 1 colher (sopa) de óleo em uma panela.
  • Quebrar os ovos em uma vasilha e bata bem.
  • Juntar ao óleo e cozinhar, mexer até que começarem endurecer.
  • Não cozinhar demais, pois precisam ainda estar úmidos.
  • Salpicar com sal e reservar.
  • Em outra panela aquecer o óleo restante, juntar a cebolinha, mexer algumas vezes.
  • Adicionar o arroz e mexa rapidamente para não grudar no fundo.
  • Juntar o molho inglês.
  • Acrescentar o presunto e as ervilhas e aqueça.
  • Mexer sempre.
  • Quebrar os ovos em pedacinhos.
  • Acrescentar ao arroz e aquecer bem.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com