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Canelone com Presunto e Mussarela

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Ingredientes:

  • 1 pacote de canelone

Recheio:

  • ½ kg de mussarela
  • 300 g de presunto
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 xícara de cheiro verde
  • Pimenta do reino
  • Noz moscada
  • 1 cebola ralada
  • Sal

Molho:

  • 1 copo de vinho branco seco
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 xícara de queijo ralado
  • 2 cebolas raladas

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o canelone em bastante água e sal, escorra-o e deixe-o esfriar.
  • Doure a cebola na margarina e ponha-a numa tigela.
  • Junte a mussarela ralada no ralador grosso, o presunto picado e todos os ingredientes do recheio.
  • Recheie os canelones e arrume-os em uma assadeira untada.
  • Faça o molho: doure a cebola na margarina, junte o vinho, deixe abrir fervura, acrescente o queijo ralado e espalhe sobre o canelone.
  • Leve ao forno para gratinar.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Arroz à Antonieta

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Ingredientes:

  • 1 ½ xícaras (chá) de arroz
  • Presunto cortados em quadradinhos
  • 200 g de mussarela fatiada
  • 6 bananas nanicas à milanesa
  • 2 dentes de alho socados
  • Salsa e cebolinhas picadas
  • ½ kg de carne moída
  • 1 cebola picada
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Refogue o arroz e deixe cozinhar procurando deixá-lo bem soltinho.
  • À parte, refogue a carne moída com a cebola, o alho, a salsa e cebolinha e o sal.
  • Retire do fogo e reserve.
  • Corte as bananas, passe no ovo e na farinha de rosca, fritando-as à milanesa.
  • Pegue em seguida o arroz branco, misture a carne moída e o presunto picado.
  • Forre uma forma refratária com as bananas à milanesa.
  • Coloque o arroz já temperado por cima.
  • Coloque a mussarela e cubra com papel alumínio e leve ao forno quente.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Mousse de Presunto 02

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Ingredientes:

  • 300 g de presunto magro;
  • 1 lata de creme de leite;
  • 6 folhas de gelatina branca;
  • 1 cálice de vinho madeira ou cognac;
  • 1 tablete de caldo de carne;
  • 2 xícaras de creme bechamel.

Modo de Preparar:

  • Passar o presunto no liquidificador.
  • Deixar a gelatina de molho e depois dissolver no caldo de carne.
  • Misturar tudo no liquidificador e leva-se a gelar em forma untada com azeite.

Fonte: Suzana Souza de Mello – http://www.iserv.com.br

Salada Colorida de Macarrão 03

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Ingredientes:

  • 400 g de penne
  • 1 xícara (chá) de rabanete picado
  • 250 g de presunto sem capa de gordura picado
  • 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
  • 100 g de champignon em conserva fatiado
  • Quanto baste de salsinha
  • 2 tomates verdes picados
  • Quanto baste de cebolinha verde
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • Quanto baste de azeite
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta do reino branca

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão até que fique al dente (não muito mole).
  • Escorra, misture com um pouco de azeite e deixe esfriar.
  • Corte os demais ingredientes em cubinhos ou pedacinhos bem pequenos.
  • Misture tudo ao macarrão e tempere com bastante azeite e suco de limão.
  • Coloque pouco sal e pimenta-do-reino e prove, até que fique a seu gosto.
  • Sirva em temperatura ambiente.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br

Bolo de Macarrão 03

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Ingredientes:

  • 1/2 kg de macarrão talharim
  • 200 g de presunto
  • 200 g de mussarela
  • Tempero a gosto
  • 4 colheres de maionese
  • Queijo ralado

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão, lave e escorra.
  • Passe a maionese e reserve.
  • Faça um molho vermelho consistente próprio para macarrão e reserve.
  • Unte uma fôrma de pudim com manteiga cole as fatias de presunto em toda superfície.
  • Cubra todinha com presunto, faça o mesmo com a mussarela em cima do presunto vá colocando o macarrão em camadas fazendo o contorno da forma.
  • Regue com molho, mais macarrão, molho até terminar.
  • Regue queijo ralado a seu gosto.
  • Leve ao forno por 20 minutos.
  • Desenforme.
  • Enfeite com azeitonas, alface, etc.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br