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Torta Maravilhosa da Nane

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Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de trigo
  • 4 colheres (sopa) de margarina
  • 1 colher (chá) rasa de sal
  • 500 g de queijo mussarela
  • 250 g de presunto
  • 1 lata de milho
  • 2 xícaras (chá) de brócolis cozido
  • 3 ovos
  • 2 colheres (sopa) de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de requeijão
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Junte a farinha a margarina e o sal e aperte com as mãos até formar uma bola
  • Acomode em uma forma de aro removível, como uma torta
  • Sobre a massa coloque metade do queijo todo o presunto o milho e os brócolis o restante do queijo
  • Bata as claras em neve até ficar firme sem parar de bater acrescentar as gemas, o creme de leite e o requeijão tempere com sal e pimenta do reino a gosto e coloque este creme sobre o queijo
  • Asse em forno quente por 45 minutos ou até que fique firme e dourado

Fonte: http://www.receitasecia.com

Macarrão Cremoso 05

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Ingredientes:

  • 1 pacote de talharim / ninho n° 2 (o mais fino)
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 1 lata de molho de tomate pronto
  • 150 g de presunto picado em tiras finas
  • 150 g de mussarela ralada ou cortada em tiras finas
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 1 l de água
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Leve a água, o sal e os cubos de galinha para ferver.
  • Enquanto isso coloque o molho de tomate em um pirex refratário, depois arrume os ninhos e no centro de cada um deles coloque o requeijão até preencher todo orifício.
  • Coloque então o presunto e por cima a mussarela.
  • Jogue a água fervendo sobre esta arrumação e leve ao forno alto (220°C) por 25 minutos aproximadamente.
  • Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir (isso dará maior cremosidade ao molho).
  • Sirva a seguir.

Fonte: Denise Camargo – http://www.difusoraam.com.br

Bauru de Forno 07

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Ingredientes:

Massa:

  • 4 ovos
  • 1 ½ xícara (chá) de azeite de oliva
  • 1 ½ xícara (chá) de leite
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Recheio:
  • 200 g de presunto cortado em fatias
  • 1 tomate sem pele e sem sementes picado
  • 200 g de queijo tipo mussarela cortado em fatias
  • Orégano a gosto

Cobertura:

  • ½ xícara (chá) de farinha de rosca
  • ½ xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado
  • Manteiga e farinha de rosca para untar e enfarinhar a assadeira

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador os ovos, o azeite, o leite, a farinha de trigo e o sal até que fique homogêneo.
  • Despeje em uma tigela, acrescente o fermento e misture.
  • Coloque metade da massa em uma assadeira untada e enfarinhada.
  • Cubra com as fatias de presunto, o tomate e, por fim, o queijo tipo mussarela.
  • Despeje o restante da massa de maneira que cubra todo o recheio.
  • Misture em uma tigela a farinha de rosca, o queijo tipo parmesão e salpique sobre a massa.
  • Leve para assar no forno pré-aquecido (200ºC) por cerca de 30 minutos ou até que fique dourado.

Fonte: Denise Camargo – http://www.difusoraam.com.br

Muffin de Fiambre e Azeitonas

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Ingredientes:

  • 225 g de farinha para bolos com fermento
  • 1 colher (chá) de sal fino
  • 3 ovos
  • 80 g de manteiga derretida
  • 1 iogurte natural
  • 300 ml de leite
  • 270 g de fiambre (fatia grossa)
  • 80 g de azeitonas verdes descaroçadas cortadas
  • 1/2 colher (sopa) de mostarda
  • 1 colher (chá) de alho aromático picado
  • 1 colher (chá) de orégãos picados
  • Margarina e farinha para barrar as forminhas

Modo de Preparar:

  • Pré-aquecer o forno a 180ºC.
  • Cortar o fiambre em cubinhos. Reservar.
  • Na batedeira, bater ligeiramente os ovos, juntar a manteiga derretida, o iogurte escorrido e o leite.
  • Misturar muito bem.
  • A este preparado, juntar a farinha misturada com o sal fino.
  • Incorporar a mostarda; as ervas picadas, os cubinhos de fiambre e as rodelas de azeitona. Misturar.
  • Untar as forminhas com a margarina e polvilhar com a farinha.
  • Dividir o preparado pelas forminhas, enchendo até aos 3/4.
  • Levar a cozer no forno, a 180ºC, por mais ou menos 20-25 minutos.
  • Deixar amornar e desenformar.
  • Estes são uns muffins excelentes para aperitivo, entrada ou para uma festa.

Fonte: http://cozinhafresh.blogspot.com – Portugal

Conchiglioni ao Molho de Iogurte com Hortelã

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Ingredientes:

Molho de iogurte

  • 2 colheres (sopa) de cebola ralada
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 5 xícaras (chá) de leite
  • 1 copo de iogurte natural
  • Sal e noz moscada ralada a gosto
  • 10 folhas de hortelã picadinhas

Recheio

  • 1 xícara (chá) de erva doce picadinha
  • 200 g de presunto em cubinhos
  • 200 g de mussarela de búfala em cubinhos
  • 1 embalagem de Conchiglioni Adria (200 g)
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão rala

Modo de Preparar:

Molho de Iogurte:

  • Doure a cebola e a farinha na margarina.
  • Junte, aos poucos, o leite mexendo sempre até engrossar.
  • Acrescente o iogurte, o sal, a noz moscada, a hortelã e misture. Reserve.

Recheio:

  • Misture todos os ingredientes e reserve.
  • Cozinhe o conchiglioni em água fervente por 8 minutos. Escorra.
  • Recheie com a mistura reservada.
  • Num refratário retangular (médio) espalhe um pouco do molho de iogurte quente.
  • Coloque o conchiglioni recheado um ao lado do outro e cubra com o molho restante.
  • Polvilhe com o queijo parmesão.
  • Cubra com papel alumínio e leve ao forno (médio) pré-aquecido, por 15 minutos.
  • Retire o papel e deixe por mais 5 minutos.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://mundodesabores.com.br