Arquivo da tag: Pimentão

Salada de Lula 05

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Ingredientes:

  • 1 dente de alho amassado
  • 3 colheres (sopa) de amendoim (torrado)
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 100 g de cebola picada
  • 60 ml de coco fresco ralado para polvilhar
  • 120 ml de leite de coco
  • 600 g de lula limpa, cortada em anéis
  • 1 maçã vermelha sem casca, ralada grosso
  • 1/2 colher (sopa) de molho de soja (shoyu)
  • 100 g de pimentão verde picado
  • 1 colher (chá) de sal

Modo de Preparar:

  • Numa panela média, aqueça o azeite de oliva em fogo alto.
  • Adicione o alho e a cebola e refogue, mexendo às vezes, até a cebola ficar macia (cerca de 2 minutos).
  • Retire do fogo.
  • Acrescente o pimentão, o sal, o shoyu, a maçã e o amendoim e misture bem.
  • Adicione a lula e cozinhe até ficar macia (10 minutos).
  • Regue com o leite de coco.
  • Transfira para uma saladeira, cubra com filme plástico e deixe na geladeira por cerca de 1 hora.
  • Polvilhe com o coco ralado e sirva.

Fonte: http://cozinhadochef.blogspot.com

Bola Salgada de Sardinha

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Ingredientes:

Massa:

  • 4 ovos
  • 3 colheres (sopa) óleo
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 colheres (sopa) de fermento biológico
  • 1 xícara de água morna
  • 750 g de trigo.

Recheio:

  • 2 latas de sardinha ou frango desfiado refogar com cebola, alho, pimentão, ervilha e milho

Modo de Preparar:

Massa

  • Dissolver o açúcar com o fermento biológico,
  • Depois colocar os outros ingredientes misturando bem até a massa soltar da mão,
  • Se precisar de mais trigo coloque até dar o ponto.

Molho

  • O molho tem que ficar bem sequinho,
  • Depois pegue a massa divida em dois
  • Abra uma metade tipo pizza
  • Coloque o recheio e feche com a outra depois ponha no forno
  • Deixe assar por 20 minutos e está pronto.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Sanduíche Gelado de Pão de Fôrma 02

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Ingredientes:

  • 1 pimentão amarelo picado em cubo;
  • 14 azeitonas preta picadas;
  • 1 lata de atum
  • 1 lata de ervilha sem a água;
  • 2 pacotes de pão de fôrma;
  • 1 lata ou sache de molho pronto de tomate;
  • Cheiro verde a gosto (salsinha e cebolinha);
  • Azeite à vontade;

Modo de Preparar:

  • No liquidificador bata a ervilha, as azeitonas, o pimentão, o cheiro verde, o atum e crescente um pouco de azeite.
  • Junte essa mistura ao molho pronto já aquecido, e reserve.
  • Passe o molho no pão de fôrma.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Sanduíche Especial 05

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Ingredientes:

Recheio:

  • 1 garrafinha de 200 ml de leite de coco light
  • 1 kg de peito de frango (triturado)
  • Tomate
  • Cebola
  • Pimentão
  • Coentro
  • ¼ xícara (chá) de azeite
  • Colorau
  • Pimenta do reino
  • Sal
  • 20 fatias de pão de fôrma
  • 350 g de queijo mussarela

Creme:

  • 1 garrafinha de 200 ml de leite de coco light
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 4 xícaras (chá) de leite
  • 3 colheres (sopa) de mostarda
  • 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
  • Sal

Modo de Preparar:

Recheio:

  • Aqueça o azeite, refogue a cebola, o tomate, pimentão e o coentro, adicione o frango, o colorau, a pimenta do reino, e o sal, deixe refogar bem e acrescente o leite de coco light.
  • Deixe no fogo durante 30 minutos.

Creme:

  • Leve ao fogo o leite de coco light, o sal, o amido de milho e o leite até engrossar.
  • Retire do fogo, adicione a mostarda e o requeijão cremoso.

Montagem:

  • Unte em refratário, espalhe parte do creme, fatias de pão, recheio.
  • A última camada é de queijo, leve ao forno para gratinar.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Peixe com Laranja 02

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Ingredientes:

  • 1 kg de filé de peixe (cavala)
  • 2 colheres (sopa) farinha de trigo
  • 5 batatas em rodela cozida
  • 1 cebola grande picada
  • 1 pimentão médio picado
  • 1 tablete de caldo de peixe
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 tomates picados
  • Suco de 6 laranjas
  • Queijo parmesão
  • Coentro

Modo de Preparar:

  • Coloca-se em um tabuleiro toda verdura picada (tomate, cebola, pimentão, coentro), tablete de caldo de peixe e o suco de laranja.
  • Leva ao fogo e quando levantar fervura coloca o filé de peixe, depois de 5 minutos vira os filés, depois que já estiver pré-cozido, retira-se do fogo.
  • Unta-se um pirex com manteiga e trigo, coloca os filés de peixe até cobrir todo fundo do pirex.
  • Passa no liquidificador toda a verdura que foi cozida e o suco de laranja do peixe, acrescenta o trigo e o creme de leite, reserve.
  • Em cima do peixe do pirex colocam-se as batas cozidas e por último o molho que foi passado no liquidificador, para finalizar queijo parmesão.
  • Leve ao forno até dourar.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com