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Sanduíche de Atum com Pimentão

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Ingredientes:

  • 2 colheres [sopa] de pimentão verde ou vermelho picado;
  • 2 colheres [sopa] de cebola picada;
  • 2 colheres [sopa] de picles picados;
  • ½ xícara [chá] de maionese;
  • 250 g queijo prato picado;
  • 2 ovos cozidos picados;
  • 1 lata de atum;
  • Pães de fôrma.

Modo de Preparar:

  • Misturar todos os ingredientes.
  • Passar nos pães, embrulhar em papel-alumínio.
  • Levar ao forno médio por 20 minutos.

Fonte: http://www.dieta.blog.br

Filé de Frango na Moranga

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Filé de Frango na MorangaIngredientes:

  • 1 moranga de 2 kg
  • 1 peito de frango cortado em tiras
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 folha de louro
  • 3 tomates sem pele e sem sementes
  • 1/2 pimentão verde sem pele e sem sementes
  • 1 inhame pequeno cozido e amassado
  • 1/2 xícara (chá) de leite de coco
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 1/2 colher (sopa) de coentro fresco picado
  • 1/2 copo de requeijão cremoso
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Corte uma tampa da moranga, retire as sementes e leve-a ao forno médio.
  • Asse até ficar macia.
  • Raspe um pouco da polpa e reserve.
  • Doure o frango no óleo e junte a cebola, o alho e o louro.
  • Mexa e ponha o tomate e o pimentão picados.
  • Tempere com o sal e a pimenta e acrescente o inhame e o leite de coco.
  • Deixe apurar.
  • Polvilhe com a salsinha e o coentro e recheie a moranga.
  • Cubra com o requeijão e leve para gratinar.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Peixe Prático e Delicioso

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Ingredientes:

  • 1 kg de cação em postas
  • 1 pimentão verde
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão amarelo
  • 2 tomates
  • 1 cebola grande
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Gotas de limão
  • 4 colheres de azeite extravirgem
  • 2 folhas grandes de papel-alumínio

Modo de Preparar:

  • Limpe e seque o peixe e tempere com sal e pimenta.
  • Corte os legumes em rodelas e misture bem.
  • Tempere com sal, pimenta e uma colher de azeite.
  • Unte uma folha de papel-alumínio com azeite.
  • Coloque uma camada de legumes espalhando bem.
  • Por cima a metade do peixe e outra camada de legumes.
  • Dobre o papel formando um envelope.
  • Faça o mesmo com a outra metade do peixe.
  • Leve ao forno quente em uma assadeira em torno de 15 minutos.
  • Sirva com arroz branco e salada verde.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Frango Xadrez 12

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Frango Xadrez 12Ingredientes:

  • 500 g de filé de peito de frango cortado em cubos
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • ¼ de copo (requeijão) de amendoim sem casca
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 1 cebola cortada em cubos médios
  • 1 pimentão verde cortado em cubos médios
  • 1 pimentão vermelho cortado em cubos médios
  • 1 colher (chá) de gengibre fresco picado
  • 1 cebolinha verde japonesa em pedaços

Molho:

  • 2 colheres (chá) de Ajinomoto®
  • ¾ de copo (americano) de água
  • 1 colher (sopa) rasa de amido de milho
  • ½ colher (chá) de óleo de gergelim
  • 3 colheres (sopa) de molho de soja
  • 1 colher (café) de açúcar,
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Passe o frango no amido de milho e reserve.
  • Doure rapidamente os amendoins no óleo.
  • Retire com uma escumadeira e reserve.
  • Na mesma panela, refogue o frango por cinco minutos.
  • Retire o frango e escorra em um papel absorvente.
  • Faça a mesma coisa com a cebola e os pimentões e reserve.
  • Escorra o excesso de óleo e, na mesma panela, ponha todos os ingredientes do molho.
  • Mexa no fogo baixo até ficar transparente.
  • Devolva à panela o frango, a cebola, os pimentões, o gengibre, a cebolinha, corrija o sal e retire do fogo.
  • Ponha os amendoins e deixe descansar por dois minutos antes de servir.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Coxa de Frango Recheada da Dona Maria

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Coxa de Frango Recheada da Dona MariaIngredientes:

  • 6 coxas de frango desossadas
  • 1/2 pimentão verde
  • 1/2 cenoura
  • 1/2 cebola
  • 3 fatias de mussarela
  • 2 dentes de alho amassados
  • 50 g de azeitonas sem caroço
  • Suco de limão, pimenta-do-reino e sal a gosto,

Modo de Preparar:

  • Pegue as coxas de frango, coloque no refratário, e tempere com limão, alho, pimenta, cebola batida e sal a gosto.
  • Deixe descansar por no mínimo 1 hora.
  • Pique a cenoura e o pimentão em tiras.
  • Recheie as coxas com a cenoura, pimentão, mussarela e azeitonas.
  • Feche-as com barbantes ou linha de costura.
  • Coloque-as na churrasqueira elétrica ou brasa, cobrir com papel-alumínio, virando regularmente de acordo com o tempo.
  • Asse até dourar.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br