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Peito de Peru Agridoce

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Peito de Peru AgridoceIngredientes:

  • 600 g de peito de peru picado
  • ½ pimentão vermelho e ½ amarelo
  • 200 g de ervilha
  • ½ xícara [chá] de cogumelos picados
  • ½ xícara [chá] de amendoim sem casca
  • 3 colheres [sopa] de manteiga
  • 2 colheres [sopa] de açúcar
  • 1 colher [sopa] de mel
  • 2 colheres [sopa] de molho de soja
  • 1 pitada de gengibre em pó ou fatiado
  • Sal e pimenta

Modo de Preparar:

  • Esta é uma daquelas receitas que a gente faz para mudar completamente a cara do dia.
  • É um bom jeito de surpreender o pessoal da sua casa.
  • Derreta a manteiga.
  • Junte o açúcar e caramelize-o.
  • Acrescente e refogue o peru, o pimentão, o cogumelo e a ervilha.
  • Abafe e deixe por 5 minutos.
  • Adicione o mel, o amendoim, o molho de soja e o gengibre.
  • Se desejar, coloque um pouco de água.
  • Deixe ferver e sirva.

Fonte: http://comidasebebidas.uol.com.br

Pizza Vegetariana 04

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Ingredientes:

  • 100 ml de molho de tomate
  • 1 massa-base para pizza
  • 80 g queijo emmenthal ralado
  • 4 rodelas finas de abacaxi
  • 4 rodelas finas de tomate
  • 4 colheres [sopa] de milho
  • 100 g cogumelos laminados
  • ½ pimentão verde
  • 2 colheres [sopa] frutas secas
  • 4 azeitonas
  • 1 raminho de salsa

Modo de Preparar:

  • Com uma espátula, distribua o molho de tomate pela massa-base da pizza.
  • Polvilhe com o queijo e coloque as rodelas de abacaxi e de tomate, o milho, o cogumelo e o pimentão cortado em tirinhas.
  • Ponha no forno a uma temperatura de 220ºC, durante 30 minutos.
  • Servir polvilhado com as frutas secas, as azeitonas e a salsa picada.

Fonte: http://www.cliqueagosto.com.br

Pescada à Marinheiro

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Ingredientes:

  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 cebola pequena picada
  • Hortelã a gosto
  • 1 colher (sobremesa) de manjerona
  • 1 colheres (sopa) de azeite
  • 1 filé (120 g) de pescada-branca
  • Sal a gosto
  • Suco de 1/2 limão

Modo de Preparar:

  • Em um refratário de vidro distribua o pimentão, a cebola, a hortelã e a manjerona.
  • Tempere o filé com sal e limão, coloque-o por cima dos legumes e regue com o azeite.
  • Cubra o refratário com papel-manteiga e leve ao forno moderado (180°C) por 20 minutos.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Nutricionista Larissa Faria – http://www.larissafaria.com.br

Antepasto de Pimentão e Alho-Poró

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Ingredientes:

  • 2 pimentões vermelhos
  • 1 pimentão verde
  • 1 pimentão amarelo
  • 1 alho-poró
  • 2 tomates
  • 1 cebola grande
  • 1 colher de óleo de soja
  • 1 xícara de azeite
  • Orégano, cheiro-verde e sal a gosto.

Modo de Preparar:

  • Cortar os pimentões em fatias finas, os tomates, a cebola e o alho-poró (parte verde e branca) em rodelas bem finas.
  • Untar uma assadeira com o óleo de soja e arrumar em camadas os pimentões, os tomates, a cebola e o alho-poró.
  • Acrescentar o sal e o orégano.
  • Regar com a metade do azeite.
  • Cobrir com papel-alumínio e levar ao forno médio até que os legumes murchem.
  • Mexer bem e deixar no forno por mais 15 minutos, mantendo sempre o papel-alumínio.
  • Quando estiver pronto, acrescentar o cheiro-verde e o restante do azeite.
  • Ajustar o sal.
  • Colocar em uma vasilha de vidro e levar à geladeira.
  • Servir com pão francês ou italiano.

Nota: Esta receita fica melhor quando preparada com um ou dois dias de antecedência.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Antepasto de Berinjela Fácil e Rápido

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Ingredientes:

  • 1 berinjela média
  • 1 cebola média
  • 1 pimentão amarelo
  • 1 pimentão vermelho
  • Alcaparras a gosto
  • Azeitona picada verde
  • Azeitona picada preta
  • Salsa a gosto
  • Coentro a gosto
  • Cebolinha a gosto
  • Curry a gosto
  • Uma pitada de sal
  • Pimenta-síria a gosto
  • Pimenta-calabresa desidratada a gosto
  • 1 xícara de azeite

Modo de Preparar:

  • Picar a berinjela, pimentão vermelho, pimentão amarelo e a cebola em cubinhos pequenos.
  • Pode cortar a berinjela com casca.
  • Picar o tempero verde (salsa, coentro, cebolinha).
  • Misturar tudo com os demais ingredientes e colocar no forno micro-ondas durante 10 a 12 minutos.
  • É rápido e prático.
  • Fácil de fazer quando receber uma visita inesperada.
  • Fica uma delícia com pão sírio.
  • Pode ficar na geladeira por alguns dias.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br