Frango à Caçador 03

Frango à Caçador 03Ingredientes do Frango à Caçador 03:

  • 300 g de coxinha da asa de frango
  • 1 cebola média cortada em fatias
  • 1 cenoura média cortada em rodelas
  • ½ pimentão amarelo em fatias
  • ½ pimentão verde em fatias
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 tomates pelados (sem casca e sementes)
  • 200 ml de caldo de galinha ou legumes
  • 1 cálice de vinho branco seco
  • Sal e pimenta-preta moída na hora.

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Arroz com Peixe 08

Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola grande picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 cenoura ralada
  • 3 tomates picados
  • 600 g de cação em cubos
  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Suco de 1 limão
  • 4 xícaras (chá) de água
  • 1 xícara de pimentão amarelo
  • 1 xícara de pimentão vermelho
  • Salsa picada a gosto

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Filé de Cação ao Molho Branco e Molho de Camarão

Ingredientes do Filé de Cação ao Molho Branco e Molho de Camarão:

  • 1,2 kg de filé de cação
  • 1 colher (sopa) de azeite extravirgem
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cebola grande picada
  • 2 tomates maduros sem pele
  • ½ pimentão verde
  • ½ pimentão vermelho
  • ½ pimentão amarelo
  • 1 caixinha de molho de tomate
  • Sal a gosto
  • Coentro, salsa e cebolinha a gosto;
  • 1 colher (sopa) de açúcar

Molho branco:

  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 litro de leite quente
  • 1 caixinha de requeijão cremoso
  • Hortelã, salsa e coentro a gosto;

Molho de camarão:

  • 1,2 kg de camarão médio
  • 4 colheres (sopa) de azeite extravirgem
  • 3 dentes de alho
  • 1 colher (café) de molho de tomate
  • Coentro, salsa e cebolinha a gosto;
  • Sal a gosto
  • Açafrão a gosto

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