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Salada de Melão e Palmito

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Ingredientes:

Molho:

  • 1 caixinha de creme de leite light (250 g)
  • 1 copo de iogurte natural desnatado (200 ml)
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • Sal a gosto

Salada:

  • 4 xícaras (chá) de melões modelados em bolinhas
  • 300 g de palmito em conserva picado
  • Tirinhas de pimentões verde, vermelho e amarelo.

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Minestrone Caipira

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Ingredientes:

  • 3 colheres de óleo;
  • 1 cebola ralada;
  • 1 pimentão bem picadinho;
  • 2 batatas picadas em cubinhos;
  • 1 cenoura picada em cubinhos;
  • ½ litro de água fervida com dois cubos de caldo de legumes;
  • 1 litro de água e 2 xícaras de feijão cozido com caldo, batido no liquidificador;
  • 1 ½ xícara de macarrão para sopa;
  • 1 xícara de couve picadinha.

Modo de Preparar:

  • Aqueça o óleo e refogue a cebola e o pimentão até murchar.
  • Junte as batatas, a cenoura e o caldo de legumes e deixe cozinhar em fogo baixo por dez minutos.
  • Adicione o macarrão, a couve e o feijão.
  • Cozinhe por mais 20 minutos em fogo alto.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://www.ovizinho.com.br

Arroz Delícia 03

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Ingredientes:

  • 3 xícaras de arroz pronto
  • 3 calabresas médias cortas em cubos
  • 1 peito de frango pronto desfiado (ou sobrecoxa)
  • 5 fatias de peito de peru, cortado em cubos
  • 6 fatias queijo mussarela picado
  • 1 caixa pequena de extrato de tomate
  • 1 cebola grande, bem picada
  • Champignon fatiado
  • Cenoura e batata em cubos já cozidas
  • 1 caldo de galinha
  • 1 pimentão vermelho em rodelas
  • 1 tomate em rodelas
  • Cheiro-verde

Modo de Preparar:

  • Deixe a cebola dourar, acrescente as calabresas, peito de peru, champignon e depois de dourados, o frango desfiado, o caldo de galinha e o extrato de tomate.
  • Em uma travessa misture o arroz com todos os ingredientes.
  • Decore com as rodelas de pimentão, tomate e alguns ramos de cheiro-verde, por cima.
  • Leve ao forno ou forno micro-ondas até derreter o queijo.
  • Sirva com batata palha.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br