Molho de Laranja com Hortelã

Publicado em 19/10/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Almôndega Frita 01

Publicado em 15/10/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Passar a carne na máquina e colocar os outros ingredientes.
Misturar e amassar bem.
Passar um pouco de azeite nas mãos, a fim de que não grude, fazer umas bolas do tamanho de uma batata média, colocar uma azeitona sem caroço no meio e enrolar.
Conforme for fazendo, colocar em um prato polvilhado com farinha de trigo.
Depois de prontas, fritar em óleo quente.
Deixar que elas fiquem bem douradinhas e por igual, assim ficarão, também, cozidas por dentro.
Colocar, então, uns 4 tomates grandes cortados em pedaços.
Quando estes estiverem bem macios, juntar um pouco de água, umas 2 colheres (sopa) de salsinha bem batidinha e 1 colher (sopa) de massa de tomate.
Deixar ferver e, então, juntar as almôndegas já fritas.
Abaixar o fogo e esperar o molho engrossar.
Depois de prontas, polvilhar abundantemente, com queijo ralado.

Publicado em 15/10/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Numa tigela coloque 100 g de tomate picado, 50 g de cebola picada, 50 g de pimentão verde picado, 50 g de cheiro verde picado, 3 colheres (sopa) de vinagre, 1 colher (sopa) de alho amassado, 3 colheres (sopa) de molho shoyu, 1 colher (sobremesa) de colorau, 1 kg de carne moída, sal e pimenta do reino a gosto e misture bem com as mãos.
Pegue pequenas porções de massa de carne e faça bolas (com mais ou menos 120 g cada).
Frite as bolas de carne numa frigideira com um pouco de óleo em fogo médio até dourar.
Retire e sirva em seguida.

Publicado em 15/10/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Misture o siri com o camarão, corte o ovo ao meio e separe a clara da gema, pique a clara bem fininha e passe a gema em peneira fina.
Acrescente a clara, o pepino e o coentro a mistura de camarão com o siri.
Misture a maionese com o catchup, a páprica, o molho inglês e o molho de pimenta.
Adicione a mistura de siri e camarão, mexendo ligeiramente.
Acrescente o tomate picado e o tempero a gosto.
Na hora de servir, toste as fatias, coloque uma folha de alface sobre cada uma delas.
Distribua a mistura sobre cada uma das folhas de alface e por fim enfeite com as gemas cozidas passadas na peneira.

Publicado em 15/10/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Corte ao meio o abacate, retire o caroço e com uma colher despolpe sem rasgar a casca.
Corte em cubos, cubra com o suco de limão e reserve.
Coloque em uma tigela a carne de siri, o creme de leite, a maionese, a hortelã, as cebolinhas e o azeite.
Tempere com sal e pimenta do reino.
Misture muito bem.
Acrescente os cubos de abacate e o suco de limão.
Misture com cuidado para não desmanchar o abacate.
Sirva na casca.