Arquivo da tag: Pimenta do Reino

Salada de Trigo em Grão 04

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1,5 l de água
  • 1 xícara (chá) de trigo em grão inteiro
  • 1 xícara (chá) de abobrinha em cubinhos
  • 1 xícara (chá) de ervilhas
  • 1 cebola picada
  • 1/3 de xícara (chá) de azeite
  • Sal, pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Coloque o trigo de molho na noite anterior, cozinhe por 45 minutos.
  • Escorra e reserve.
  • Doure a cebola no azeite e deixe dourar.
  • Acrescente as ervilhas, abobrinha e refogue por alguns minutos.
  • Junte ao trigo cozido e sirva.

Fonte: Chef Allan – http://www.gedako.com.br 

Salada de Lulas e Pepino Japonês

Publicado em por
Responder
  • Ingredientes:
  • 400 g de lulas em anéis
  • 2 pepinos japoneses
  • 1 xícara de vinagre
  • 1 colher de açúcar
  • 1 cebola grande
  • Cravos
  • Pimenta do reino
  • Salsa, azeite e sal

Modo de Preparar:

  • Espete os cravos na cebola e ponha com salsa na água para ferver
  • Ponha as lulas e deixe por três minutos para cozinhar
  • Corte os pepinos em rodelas finas e reserve
  • Coloque em uma panela o vinagre, o açúcar e deixe levantar fervura
  • Ponha então as rodelas de pepinos e mexa até soltar parte do líquido
  • Retire e deixe esfriar
  • Misture os pepinos com as lulas e tempere com azeite sal e pimenta-do-reino
  • Pode ser servida fria ou quente se preferir

Fonte: Chef Allan – http://www.gedako.com.br 

Risoto de Champignon 01

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
  • 2 copos grandes de champignons cortados em tiras
  • 1 creme de leite longa vida sem soro
  • 2 cebolas grandes cortadas em pedaços grandes
  • 1 dente de alho bem amassado
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva Extra Virgem
  • Sal
  • Pimenta do reino a gosto
  • 2 xícaras de vinho branco
  • 4 copos de água quente

Modo de Preparar:

  • Numa panela grande e funda, refogue no azeite o alho e a cebola.
  • Quando começar a dourar acrescentar os champignons e o arroz, refogue um pouco mais.
  • Acrescente então a água o sal e a pimenta.
  • Mexa de vez em quando.
  • Quando o arroz estiver quase cozido, acrescente o creme de leite, mexendo sem parar até o arroz terminar de cozer.
  • Polvilhe queijo ralado e sirva imediatamente.

Fonte: http://www.receitasculinarias.net

Arroz Temperado com Galinha Caipira

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • Arroz cozido
  • 1 galinha caipira
  • Maço de coentro e cebolinha
  • Pimenta do reino
  • Molho de tomate
  • Salsicha de latinha
  • 3 dente de alho
  • Milho verde
  • 3 tomates
  • 1 cebola
  • Corante
  • Ervilha
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Temperar a galinha com limão e reservar.
  • Juntar a galinha, os tomates, a cebola, o maço de coentro e cebolinha, os dentes de alho, o sal e cozinhar um pouco.
  • Depois acrescentar a galinha e cozinhar em fogo normal (não pode usar panela de pressão).
  • Depois de pronto, retirar todo caldo em uma panela a parte e acrescentar o molho de tomate, ervilha, milho e salsicha cortada em rodelas
  • Deixar ferver bem e temperar o arroz acrescentando os pedaços da galinha cozida mexendo tudo.

Fonte: http://comidas1.com

Arroz Surpresa 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 3 xícaras de arroz cozido
  • 1 xícara de leite
  • 100 g de queijo mussarela ralada
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 400 g de carne moída
  • 1 lata de ervilha escorrida
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 tomates picados
  • 2 ovos

Modo de Preparar:

  • Derreter a margarina e fritar a carne moída até dourar.
  • Juntar a cebola e deixar murchar.
  • Colocar o tomate, a ervilha, sal, pimenta e reservar.
  • Em uma tigela misturar o arroz com os ovos ligeiramente batidos, leite, sal e pimenta do reino.
  • Colocar metade do arroz em um refratário levemente untado com margarina.
  • Espalhar o refogado e por cima a mussarela, cobrir com o arroz restante e polvilhar o parmesão.
  • Levar ao forno alto, pré-aquecido, por 20 minutos ou até dourar.
  • Servir em seguida.

Fonte: http://comidas1.com