Farofa para Acompanhamento de Assados

Publicado em 05/08/2009 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Em um recipiente coloque os repolhos, branco e roxo picados, as cenouras raladas, cebola picada, maçã, queijo ralado, pimenta, azeitonas, farinha de mandioca e de milho, sal, cebolinha e o azeite
Mexa para se agregarem
Sirva com assados em geral: frango, peru, pernil entre outros

Salada de Pimentão 05

Publicado em 28/07/2009 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Lavar os pimentões, enxaguá-los e colocá-los em forno quente até que a pele se solte.
Retirá-los do forno, envolvê-los em papel-alumínio e deixá-los descansar por 10 minutos e deixar curtir por algumas horas antes de servir.
Em seguida, retirar a pele e a semente dos pimentões, cortá-los em tiras e colocá-los em uma tigela com o azeite.
Salgar ligeiramente e juntar o orégano e as azeitonas.
Esmigalhar o queijo e juntar aos demais ingredientes.
Acrescentar pimenta a gosto.

Publicado em 12/07/2009 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Ligue o forno à temperatura média.
Lave as asas de frango, seque com toalha de papel, coloque numa tigela e regue com o suco de limão. Aguarde alguns minutos.
Em seguida, seque as asas com toalha de papel e coloque numa assadeira de 33 cm x 23 cm.
Distribua as cebolas, o alho e a pimenta e salpique as ervas.
Numa tigela, misture a cerveja com o azeite de oliva e o sal.
Regue as asas de frango e leve ao forno por 1 hora e 30 minutos, ou até secar todo o líquido e as asas de frango dourar.
Retire do forno.
Disponha as asas de frango nos pratos, distribua as cebolas, as pimentas e o alho.
Se preferir, sirva com salada de folhas verdes.

Publicado em 27/06/2009 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Coloque numa panela o óleo, a cebola e a sardinha deixem refogar uns minutinhos, em seguida coloque os tomates picadinhos e sem pele e a pimenta bem picadinha e sem sementes.
Deixe que refogue por aproximadamente uns 10 minutinhos ou até que os tomates se desmanchem e que seque um pouco o caldo,
Depois coloque as azeitonas picadas em rodelas, o sal e depois que estiver quase sem caldo coloque a salsinha e cebolinha e apague o fogo.
Pode deixar esfriar e servir.

Publicado em 13/06/2009 por Jeronimo

Ingredientes:

600 g de cebola cortadas em rodelas
6 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de manteiga
1 pitada de pimenta dedo de moça picada
2 envelopes de caldo de legumes em pó
6 copos (americano) de caldo de carne (brodo)
2 copos (americano) de molho bechamel
Queijo gruyére ralado (2 colheres de sopa para cada porção)
Salsinha picada para polvilhar
1/2 fatia de pão italiano com manteiga e queijo parmesão ralado para cada porção

Modo de Preparar: