Ingredientes:

• 1 kg de bacalhau
• 2 dentes de alho picados divididos
• ½ xícara de salsa picada dividida
• ¾ de xícara (180 ml) de azeite de oliva do bom
• 1 ½ colheres (chá) de pimenta-calabresa em flocos
• Pimenta-do-reino moída a gosto
• 4 batatas
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 2 cebolas fatiadas
• 4 ovos cozidos picados
• 10 azeitonas verdes sem caroço
• 10 azeitonas pretas sem caroço

Modo de Preparar:

• Deixe o bacalhau de molho por 24 horas, trocando a água várias vezes.
• Ferva o bacalhau em bastante água fervente por 5 minutos.
• Retire o bacalhau da água (reserve a água) e remova a pele e os ossos.
• Desfie o bacalhau e ponha-o numa tigela grande.
• Misture o azeite, 1 dente de alho picado, 1 colher (sopa) de salsa picada, a pimenta-calabresa e a pimenta-do-reino moída.
• Despeje sobre o bacalhau e mexa para que todo o peixe fique coberto com o molho.
• Preaqueça o forno em temperatura média (350ºC).
• Cozinhe as batatas na água do bacalhau por 20 minutos ou até ficarem macias.
• Escorra, descasque e corte as batatas em rodelas grossas.
• Enquanto as batatas cozinham, derreta a manteiga numa frigideira e doure as cebolas.
• Misture o dente de alho picado com as cebolas. Reserve.
• Unte uma fôrma refratária de 11 x 28 cm e forre com as batatas.
• Cubra com metade do bacalhau e depois metade das cebolas.
• Repita as camadas, terminando com uma camada de cebolas.
• Asse por 15 minutos no forno preaquecido até dourar.
• Decore com as azeitonas, o ovo cozido e o restante da salsa antes de servir.

Fonte: http://allrecipes.com.br