Ingredientes:

• 700 g de aipim (mandioca) cozido em água e sal
• 300 g de batata inglesa cozida em água e sal
• 1 colher [sopa] de manteiga
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 cebola pequena picada ou ralada
• 1 tablete de caldo de carne ou de galinha
• Leite aos poucos
• Sal a gosto
• ½ kg de carne-seca (cozida e desfiada)
• 2 colheres [sopa] de manteiga ou de azeite
• 2 dentes de alho amassado
• 1 cebola média em rodelas
• 1 colher [sopa] de salsa picada
• 1 colher [sopa] de cebolinha picada
• Pimenta-calabresa a gosto
• Bacon a gosto
• Catupiry a gosto
• Mussarela a gosto

Modo de Preparar:

• Passar pelo espremedor de batatas tem que ficar bem macia a batata, aipim, a manteiga.
• Misturar a cebola, o caldo de carne ou galinha, o creme de leite e se necessário colocar leite até ficar cremoso (grosso).
• Verificar o sal e só depois colocar ou não mais sal.
• Fritar o bacon, o alho, a cebola, depois colocar a carne seca desfiada e fritar mais um pouco, colocar a salsa e cebolinha.
• Verificar o sal.
• Montar.
• Colocar em uma fôrma refratária untada com manteiga no fundo e nas laterais também.
• Colocar a carne-seca, colocar as fatias de mussarela, por cima o purê.
• Cortar uma pontinha do saco de Catupiry e espalhar por cima do purê e colocar dentro do purê (como se estivesse escondendo o catupiry dentro do purê).
• Pode ser colocado queijo parmesão por cima também.
• Levar ao forno por mais ou menos 20 minutos ou até dourar o purê.
• Cuidado para não pegar no fundo da fôrma.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br