Salada de Macarrão Estilo Gaspacho

Ingredientes da Salada de Macarrão Estilo Gaspacho:

  • 225 g de macarrão fusili
  • 4 cebolinhas, picadas
  • 1 xícara de pimentão verde picado
  • 1 pimenta tipo jalapeño, sem sementes e picada,
  • 2 tomates picados
  • 1 pepino picado
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • ¼ de  colher (chá) de sal
  • 1 dente de alho amassado
  • 4 colheres (sopa) de suco de limão fresco
  • ¼ de colher (chá) de pimenta-do-reino moída na hora
  • 175 ml de suco de tomate

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Salada Grega à Brasileira

Ingredientes da Salada Grega à Brasileira:

  • 1 maço de escarola
  • 1 maço de alface-romana
  • 2 pepinos médios
  • 2 tomates grandes sem sementes
  • ½ xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroços
  • 1 lata (60 g) de filé de sardinhas, escorridas e picadas
  • 2 cebolinhas verdes, picadas
  • 2 colheres (sopa) de alcaparras
  • 250 g de queijo de minas cortado em cubos de 2 cm
  • ½ xícara de azeite
  • 3 colheres (sopa) de vinagre de vinho
  • 1 colher (chá) de orégano seco
  • Sal e pimenta a gosto

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Salada de Frango com Legumes e Queijo

Ingredientes da Salada de Frango com Legumes e Queijo:

  • 3 xícaras (chá) de frango cozido frio e picado
  • 1 xícara (chá) de queijo minas fresco cortado em cubinhos
  • 1 acelga japonesa média rasgada em pedaços (5 xícaras)
  • 1 pepino médio descascado sem sementes, cortado em cubinhos
  • 2 cenouras médias raspadas e raladas no ralo grosso
  • 3 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de anchovas bem picadas
  • ½ xícara (chá) de erva-doce picada
  • ¼ xícara (chá) de hortelã picada
  • 6 cebolinhas verdes picadas
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • Sal a gosto

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