Ingredientes:

• ¼ de xícara (chá) de coentro fresco picado
• 1 cebola pequena cortada em 4 pedaços
• 1 pimenta-jalapeño
• 1 ½ colher (sopa) de azeite
• 1 colher (chá) de cominho em pó
• ¼ de colher (chá) de sal
• 2 dentes de alho com a casca
• 3 colheres (sopa) de suco de limão
• 12 tomates

Modo de Preparar:

• Preaqueça o forno bem quente.
• Numa assadeira, coloque o tomate, o alho, a cebola e a pimenta.
• Regue tudo com azeite.
• Leve ao forno por 5 a 10 minutos tome cuidado para que não queimem.
• O tomate, a cebola e o alho devem ficar com a casca bem escura.
• Retire a assadeira do forno.
• Remova as sementes do tomate, as sementes da pimenta e a casca do alho.
• Pique o tomate, a cebola e o alho e bata no processador de alimentos usando a tecla “pulsar” algumas vezes.
• Depois de processados, coloque numa vasilha e misture o cominho, o sal, o suco de limão e o coentro.

Fonte: http://www.receitasdecomida.com.br (foto: Receitas de Comida)