Peito de Frango Cremoso 02

Publicado em 11/08/2017 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Tempere o peito de frango com a pele com sal, alho e shoyu.
Em uma panela grande coloque os peitos temperados e cubra com a água suficiente para cozinhar e ficar ainda com bastante caldo.
Depois de cozido tire-os da panela deixe esfriar e reserve o caldo.
Desfie os peitos, em outra panela frite os frangos desfiados.
Depois de bem fritos coloque cebola e alho picados, deixe fritar um pouco mais ou até as cebolas murcharem, mexendo sempre para não queimar.
Despeje nessa fritura o caldo reservado, deixe cozinhar mais.
Depois de cozido, dissolva em um copo de leite frio as duas colheres de amido de milho. Despeje na panela e mexendo para não empelotar, quando engrossar desligue o fogo.
Adicione o cheiro-verde picado.
Prove o sal se quiser mais grosso adicione mais amido com leite.

Fonte: http://cybercook.com.br (foto: Cyber Cook)

Peito de Frango com Presunto e Molho de Coco

Publicado em 10/08/2017 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Faça um corte fundo ao lado de cada pedaço de peito.
Enfie uma fatia de presunto em cada corte.
Misture a metade da farinha com sal e pimenta.
Polvilhe por igual sobre os pedaços do peito, cobrindo-os por igual.
Derreta a manteiga numa frigideira.
Frite os pedaços de peito lentamente, dourando-os dos dois lados.
Coloque numa fôrma refratária rasa.
Misture a farinha restante com 1 pitada de sal e acrescente a manteiga que ficou na frigideira.
Cozinhe, mexendo por alguns minutos.
Junte o leite e o leite de coco aos poucos e cozinhe, mexendo até que ferva.
Deixe cozinhar por 1 minuto.
Adicione o vinho.
Despeje sobre os peitos de frango.
Asse em forno moderado preaquecido por uns 45 minutos ou até que o frango esteja macio.

Fonte: http://cybercook.com.br (foto: Cyber Cook)

Publicado em 06/08/2017 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Cortar a berinjela ao meio, retirar o miolo e picá-lo.
Grelhar o frango sem óleo e desfiar com a ajuda de um garfo.
Refogar a cebola, o pimentão e o frango também sem o óleo. Adicionar os pedaços do miolo da berinjela, assim como o tomate, o sal, a pimenta, a salsinha e o molho de tomate e cozinhar por um pouquinho de tempo.
Desligar o fogo e rechear as metades da berinjela com o conteúdo do passo anterior.
Transferi-las para uma fôrma com um dedinho de água e levar ao forno por 20 minutos ou até que eles fiquem macias.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Publicado em 04/08/2017 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Junte o molho de tomate, o orégano e o sal com alho num recipiente com tampa e leve ao forno por 2 minutos na potência máxima com o recipiente tampado.
Reduza a potência para média e cozinhe por mais 5 minutos. Reserve.
Misture os flocos de milho, o queijo parmesão e a salsa.
Passe o frango pelo ovo batido e depois empane com a mistura de flocos de milho.
Coloque lado a lado numa assadeira, cubra com papel manteiga e leve ao forno micro-ondas de 10 a 14 minutos na potência média, até o frango cozinhar. (O tempo de cozimento dependerá da grossura dos filés).
Num recipiente retangular, arrume os filés, cubra com o molho de tomates e polvilhe com os queijos.
Leve ao forno micro-ondas de 5 a 8 minutos na potência média para os queijos derreterem.

Publicado em 04/08/2017 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Cozinhe o peito de frango em panela de pressão com água por 30 minutos.
Desligue, deixe soltar a pressão.
Abra a tampa, escorra a água, feche novamente e chacoalhe a panela para que o frango desfie.
Refogue a cebola e o alho no azeite, adicione o frango desfiado, o vinho, tempere com sal, pimenta, salsinha e outras ervas da preferência.
Deixe cozinhar por alguns minutos, desligue o fogo e adicione o iogurte mexendo bem.
Despeje o frango em um refratário e coloque o requeijão por cima e em seguida o queijo branco ralado.
Leve ao forno para derreter por alguns minutos.
Sirva em seguida acompanhado de arroz integral ou batata-doce e salada.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br