Arquivo da tag: Parmesão

Quiche de Cebola 04

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Ingredientes:

  • 1 pacote de Massa para Torta Integral 300g.

Recheio:

  • 2 colheres (chá) de azeite;
  • 3 cebolas descascadas e cortadas ao meio em fatias finas;
  • 2 ovos;
  • 200 g de creme de leite “light”;
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado;
  • 2 colheres (sopa) de farinha de rosca;
  • Sal e pimenta do reino a gosto.

Modo de Preparar:

  • Descongele a Massa para Torta Integral Arosa conforme as instruções da embalagem.
  • Refogue a cebola no azeite por 3 minutos, mexendo sempre até amolecer.
  • Deixe esfriar.
  • No liquidificador coloque os ovos, o creme de leite, o queijo ralado e os temperos.
  • Bata por 1 minuto.
  • Corte um disco de 25 cm de diâmetro e forre uma forma de aro móvel com a massa, formando uma quiche.
  • Polvilhe farinha de rosca sobre a massa e coloque as cebolas já frias e o creme.
  • Leve para assar em forno médio pré-aquecido (180ºC) por aproximadamente 40 a 45 minutos.

Fonte: http://www.arosa.com.br   

Twist

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Ingredientes:

  • 1 pacote de Massa Folhada Laminada Arosa 300g;
  • 30 g de queijo parmesão ralado;
  • 1 ovo inteiro batido para pincelar

Modo de Preparar:

  • Descongele a Massa Folhada Laminada Arosa conforme as instruções da embalagem;
  • Corte em tiras longas de aproximadamente 2,0cm de largura.
  • Pincele com ovo inteiro batido e polvilhe o queijo parmesão ralado sobre a massa.
  • Leve a geladeira por 5 minutos.
  • Asse em forno médio (180ºC) pré-aquecido até que fiquem dourados.
  • Ao tirar do forno, solte imediatamente com o auxílio de uma espátula e sirva.

Dica:

  • Você pode substituir a Massa Folhada por qualquer outra Massa Arosa, use também os retalhos de massa de suas receitas, e o queijo parmesão por gergelim ou creme de alho.
  • Escolha a combinação que mais lhe agrada.

Fonte: http://www.arosa.com.br   

Tomate Recheado 07

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Ingredientes:

  • 8 tomates médios maduros
  • 3/4 de xícara de chá de arroz tipo japonês cozido
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de salsa picada
  • 5 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de azeitonas verdes picadas
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • Sal a gosto
  • 3 colheres de sopa de água
  • Óleo para untar

Modo de Preparar:

  • Lave os tomates e seque bem.
  • Corte uma tampa de cada um, mas sem tirar o cabinho, e reserve a tampa.
  • Retire a polpa com uma colher e coloque em uma tigela.
  • Vire os tomates de cabeça para baixo para escorrer e deixe descansar por 5 minutos.
  • Misture arroz com a polpa, acrescente o alho, a salsa, 2 colheres de sopa de azeite, a azeitona, o parmesão, sal e misture bem.
  • Salpique sal dentro de cada tomate e recheie com a mistura de arroz.
  • Tampe com as tampas reservadas e coloque em uma assadeira untada com óleo.
  • Regue com a água e com o restante do azeite e leve ao forno alto, pré-aquecido, por 30 minutos ou até o tomate ficar macio.
  • Retire do forno e sirva.

Fonte: http://www.receitasfavoritas.com.br 

Capelete ao Creme de Parmesão com Ervilhas Frescas

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Ingredientes:

 

Molho:

  • 5 gemas coadas para tirar a pele
  • ½ xícara de chá de vinho branco
  • 1 ½ xícara de chá de creme de leite fresco
  • 5 colheres de sopa bem cheias de queijo parmesão ralado fino
  • 1 colher de sopa rasa de raspas verdes de casca de limão
  • Gotas de limão
  • Sal

Outros Ingredientes

  • 500 g de ervilhas frescas, cozidas 20 minutos e escorridas
  • 100 g de bacon em cubinhos
  • 1 colher de manteiga
  • 500 g de capelete cozido e escorrido

Modo de Preparar:

 

Molho:

  • Em uma panela colocada em banho-maria, fogo brando, colocar os ingredientes do molho, aos poucos e mexer sempre até encorpar.

Outros Ingredientes

  • Na hora de montar, aquecer uma frigideira grande e em um fio de azeite frite o bacon, deixe dourar, sobre ele coloque a manteiga e sem deixá-la queimar, saltear as ervilhas e os capelete, com uma pitada de sal.

Montagem

  • Em uma travessa colocar os capelete, as ervilhas e o bacon, bem quentes, despejar o molho, também quente e misturar bem, porém com cuidado, delicadamente.
  • Pulverizar pouca noz moscada ralada na hora; e bastante parmesão ralado e em lascas.

Fonte: Bonapetite & Cia – http://www.coisasdointerior.com.br  

Lasanha de Berinjela à Romana

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Ingredientes:

  • 4 berinjelas cortadas no comprimento
  • Farinha de trigo
  • 400 g de mussarela ralada grosso
  • 400 g de presunto ralado grosso
  • Óleo para fritar
  • Abundante queijo parmesão ralado
  • Molho
  • 3 lingüiças calabresa cozidas, desmanchadas
  • 200 g de bacon em cubinhos
  • 2 cebolas raladas
  • 3 latas de tomates pelados com o molho
  • Noz moscada
  • Orégano
  • Manjericão rasgado
  • ½ xícara de vinho branco seco
  • Sal
  • Pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Fatie as berinjelas em fatias de mais ou menos 1cm, com casca.
  • Passe as fatias berinjelas na farinha de trigo, tire o excesso, frite no óleo, escorra em papel absorvente e reserve.

Molho

  • Frite bem o bacon com a lingüiça, junte a cebola, coloque os tomates, os condimentos e o vinho.
  • Deixe apurar e tomar gosto e monte a lasanha, sendo uma camada de molho, uma de berinjela, uma de mussarela, uma de presunto, uma de molho com manjericão e por último coloque o queijo ralado.
  • Leve ao forno por uns 20 a 25 minutos.

Fonte: Bonapetite & Cia – http://www.coisasdointerior.com.br