Arquivo da tag: Parmesão

Bruschetta de Tomate 04

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Ingredientes:

  • 1 tomate maduro grande
  • 50 gramas de queijo parmesão ralado
  • Azeite Extra Virgem
  • 3 pães franceses
  • Ervas finas
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Corte os pães em diagonal, formando fatias grossas, com aproximadamente 2 dedos de largura e coloque sobre um tabuleiro.
  • Corte o tomate em cubos, polvilhe sal e em seguida coloque quantidades generosas sobre cada fatia de pão.
  • Regue com azeite Extra Virgem e polvilhe com ervas finas.
  • Por último polvilhe pequenas quantidades de queijo parmesão.
  • Leve ao forno pré-aquecido, em fogo alto, por 5 minutos, até que as bruschettas estejam rígidas.
  • Excelente como aperitivo.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Arroz à Bolonhesa 03

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 xícaras (chá) de carne moída
  • 1 cenoura em cubos
  • 1 xícara (chá) de ervilhas
  • 1 xícara (chá) de milho verde
  • 1 xícara (chá) de azeitonas pretas
  • 4 tomates
  • 2 xícaras (chá) de molho de tomates
  • 6 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 1 xícara (chá) de mussarela ralada
  • ½ xícara (chá) de parmesão ralado
  • Sal
  • Pimenta

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, coloque o azeite e frite a cebola e o alho.
  • Em seguida, coloque a carne moída e o caldo de carne.
  • Quando estiver dourada coloque a cenoura.
  • Junte o sal, a pimenta, milho, a ervilha, as azeitonas e os tomates com molho.
  • Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
  • Em um refratário, coloque um pouco de arroz até que cubra todo fundo. Em seguida coloque a carne.
  • Cubra com o restante do arroz.
  • Cubra com a mussarela e o parmesão ralado.
  • Leve ao forno por 20 minutos a 180ºC

Fonte: http://www.difusoraam.com.br

Bolinho de Arroz Facim

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • ½ xícara (chá) de cheiro verde picado
  • Óleo (para fritar)

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes.
  • Faça bolinhas e coloque-as para fritar em óleo bem quente.

Fonte: http://www.difusoraam.com.br

Bolinho de Mandioca 08

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de mandioca cozida e amassada
  • 1 ovo
  • ½ xícara (chá) de cheiro verde picado
  • 2 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado
  • Sal a gosto
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • Óleo o suficiente

Modo de Preparar:

  • Misture em uma tigela a mandioca, o ovo, o cheiro verde, o queijo tipo parmesão e o sal até que fique homogêneo.
  • Unte as mãos com óleo, modele os bolinhos e passe-os na farinha de trigo.
  • Frite-os no óleo quente até que estejam dourados.

Fonte: http://www.difusoraam.com.br

Omelete de Forno 05

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de alho poro picado
  • 3 ovos
  • 3 claras
  • 200 g de peito de peru picado
  • 200 g de queijo tipo mussarela ralado grosso
  • ½ xícara (chá) de creme de leite
  • 1 colher (chá) de ervas finas
  • Sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado
  • Azeite de oliva para untar a fôrma

Modo de Preparar:

  • Aqueça o azeite e refogue o alho poró. Reserve.
  • Bata na batedeira os ovos e as claras até que obtenha uma mistura fofa.
  • Despeje em uma tigela, acrescente o alho poro, o peito de peru, o queijo tipo mussarela, o creme de leite, as ervas finas, o sal e misture delicadamente.
  • Coloque em uma fôrma untada, salpique o queijo tipo parmesão e leve ao forno médio (180ºC) pré-aquecido por cerca de 50 minutos ou até que esteja firme e dourado.

Fonte: Denise Camargo – http://www.difusoraam.com.br