Arquivo da tag: Parmesão

Talharim à Parisiense 03

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de manteiga Batavo
  • 1 caixa de creme de leite Batavo
  • ½ xícara (chá) de leite Batavo
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • ½ lata de ervilha
  • ½ xícara (chá) de presunto cozido picado
  • 500 g de talharim fresco cozido al dente e escorrido
  • Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Preparar:

  • Numa panela derreta a manteiga, misture o creme de leite e o leite, tempere com o sal e a pimenta do reino.
  • Acrescente a ervilha e o presunto aquecendo sem ferver
  • Junte o molho ao talharim, misturando delicadamente.
  • Polvilhe o queijo parmesão e sirva em seguida

Fonte: http://receitas.qprocura.com.br

Macarrão Búzio com Bacon, Presunto, e Tomate Cereja

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Ingredientes:

  • 500 g de Macarrão Búzio
  • 500 g de tomate cereja
  • 250 g de bacon em cubinhos
  • 1 Cebola bem picada
  • Azeite extravirgem a gosto
  • Manjericão a gosto
  • 300 g de presunto picado
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Queijo parmesão a gosto

Modo de Preparar:

  • Corte os tomates ao meio e coloque em uma assadeira
  • Regue-os com bastante azeite e um pouco de sal
  • Coloque em forno pré-aquecido em torno de 15 minutos, ou até os tomates murcharem
  • Em uma frigideira, frite o bacon e, caso ele não solte muita gordura, acrescente um pouco de azeite
  • Adicione a cebola e frite até que ela doure.
  • Quando o tomate estiver pronto, misture ao bacon com cebola, colocando também o suco que ficou na forma
  • Deixe curtir por cerca de 5 minutos
  • Tempere com pimenta-do-reino a gosto e o manjericão fresco a gosto
  • Corrija o sal se necessário
  • Misture o refogado à massa já cozida al dente
  • Sirva acrescentando o queijo parmesão no prato, se desejar.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br

Macarrão com Molho de Soja

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Ingredientes:

  • 250 g de macarrão búzio
  • 200 g de proteína texturizada de soja
  • 150 g de carne (assada ou cozida) desfiada
  • 200 g de creme de soja
  • 1 caldo de legumes
  • 1 cebola picada
  • Alho a gosto
  • Cheiro verde picadinho
  • 1 colher (sopa) de shoyu light
  • Azeitona picadinha a gosto
  • Azeite
  • Queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Refogue a cebola e o alho no azeite, depois junte a soja, a carne, o caldo de legumes, as azeitonas, o shoyu e por último o cheiro verde.
  • Acrescente o creme de soja, pode colocar mais um pouco de azeite.
  • Colocar por cima do macarrão e polvilhar queijo parmesão ralado.

Fonte: Kyntha – http://www.activeboard.com

Camarão e Batata Palha

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Ingredientes:

  • 500 g de camarão limpo
  • 2 cebolas picadas
  • 1 cabeça de alho
  • Sal a gosto
  • 2 caixinhas de molho branco
  • 300 g de queijo parmesão ralado fino
  • 300 g de queijo de mussarela cortado em fatias
  • 300 g de batata palha

Modo de Preparar:

  • Refogue o camarão junto com a cebola e o alho, tempere com sal e reserve.
  • Em um refratário, coloque uma camada de camarão, uma camada de molho branco, uma camada de queijo (os dois tipos) e repita as camadas.
  • Por último, coloque as batatas palhas e leve ao forno para gratinar.
  • Para ficar mais crocante, jogue um pouco de queijo ralado em cima da batata.

Fonte: Roberta Mattos Gonçalves – http://maisvoce.globo.com

Cação à Parmegiana

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Ingredientes:

  • 4 filés de cação
  • ¼ xícara de parmesão ralado
  • Molho:
  • 2 tomates sem sementes picados
  • 1 colher (sopa) de óleo de canola
  • 3 colheres (sopa) de catchup
  • 1 colher (chá) de salsa picada
  • 1 pitada pimenta do reino
  • ½ xícara de cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 pitada de orégano
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes do molho no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
  • Despeje numa panela, tampe e leve ao fogo baixo por 5 minutos, mexendo de vez em quando.
  • Ponha os filés no molho, tampe e cozinhe por 20 minutos.
  • Na hora de servir, coloque os filés cuidadosamente numa travessa, regue-os com o molho e salpique o queijo parmesão por cima.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com