Focaccia de Azeitonas 01

Focaccia de Azeitonas 01

Ingredientes:

  • 15 g de fermento biológico
  • 1 colher (sopa) de açúcar refinado
  • 2 colheres (sopa) de azeite de boa qualidade
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 300 ml de água filtrada e levemente aquecida
  • 1/3 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino
  • 2 colheres (sopa) de salsa fresca bem picada
  • 500 g de farinha de trigo

Recheio:

  • ½ xícara (chá) de azeitonas verdes bem picadas
  • ½ xícara (chá) de azeitonas pretas bem picadas
  • 3 dentes de alho bem socados

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Bolinho de Bobó de Camarão

Bolinho de Bobó de Camarão

Bolinho de Bobó de CamarãoIngredientes:

Massa:

  • 1 kg de mandioca cozida e amassada
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 2 ovos
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Sal
  • Farinha de trigo até dar o ponto

Recheio:

  • 1 xícara (chá) de purê de mandioca
  • ½ xícara (chá) de leite de coco
  • ½ xícara (chá) de requeijão cremoso
  • Sal
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 12 camarões-rosa médios limpos em pedaços grandes
  • 1 colher (café) de pasta de curry vermelha

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Maionese de Forno 08

Maionese de Forno 08

Ingredientes:

  • ½ kg de batata cozida e passada pelo espremedor
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 4 ovos inteiros
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • ½ lata de ervilha
  • 1 lata de sardinha
  • Cheiro-verde picado a gosto
  • Maionese

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Massa da Mama

Massa da Mama

Massa da MamaIngredientes:

  • 500 g de massa fresca talharim
  • 300 g de queijo mussarela cortado em cubinhos
  • 200 g de queijo tipo minas curado em cubinhos
  • 4 colheres (sopa cheia) de maionese
  • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 3 tomates sem sementes cortados em cubinhos
  • 1 cebola picada
  • 1 colher (sopa) de orégano desidratado
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 150 g de queijo parmesão ralado misturado com 2 colheres (sopa) de farinha de rosca

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Lasanha Bolonhesa Maravilhosa

Lasanha Bolonhesa Maravilhosa

Lasanha Bolonhesa MaravilhosaIngredientes:

Molho Branco:

  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de creme de leite
  • Sal e noz-moscada a gosto

Molho Bolonhesa:

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 cebola picada
  • 500 g de carne moída
  • 3 ½ xícaras (chá) de polpa de tomate
  • 2 sachês de caldo de carne
  • ¾ de xícara (chá) de água quente
  • Sal a gosto

Montagem:

  • 400 g de mussarela
  • 400 g de presunto
  • Queijo parmesão ralado a gosto
  • Massa de lasanha o suficiente

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