Pastel de Mortadela 01

Pastel de Mortadela 01

Ingredientes:

  • Massa para pastel;
  • 200 g de mortadela light, cortada em cubinhos;
  • 1 ½ colher (sopa) de azeite;
  • 2 colheres (sopa) de cebola, bem picada;
  • 1 colher (chá) de alho, bem picado;
  • 1 colher (sopa) de salsa e cebolinha verde, bem picada;
  • 1 colher (café) de tomilho fresco;
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão, peneirado;
  • 10 colheres (sopa) de água;
  • 4 colheres (chá) de amido de milho;
  • 4 colheres (sopa) de creme de leite espesso;
  • ½ colher (sopa) de queijo parmesão ralado.

Continue lendo

Crepe de Mortadela Defumada

Crepe de Mortadela Defumada

Crepe de Mortadela DefumadaIngredientes:

  • 2 colheres [sopa] de margarina
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 vidro de palmito em conserva picado (300 g)
  • 1 ½ xícara [chá] de creme de leite fresco (300 ml)
  • ½ colher [chá] de sal
  • 1 colher [café] de noz-moscada moída na hora
  • 1 colher [café] de pimenta-do-reino preta
  • 3 colheres [sopa] de queijo parmesão ralado
  • 4 talos de cebolinha verde, lavados e picados
  • 300 g de mortadela defumada em fatias médias

Continue lendo

Torta de Ricota Light com Espinafre

Torta de Ricota Light com Espinafre

Ingredientes:

Massa:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 100 g de manteiga light gelada em cubos;
  • ½ xícara (chá) de água gelada;
  • 1 pitada de sal.

Recheio:

  • 2 maços de espinafre;
  • 450 g de ricota;
  • ½ xícara (chá) de parmesão ralado;
  • 1 ½ xícara (chá) de leite desnatado;
  • ½ cebola picada;
  • 2 dentes de alho picado;
  • 2 colheres (sopa) de manteiga light;
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
  • Pitada de noz-moscada;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino moída na hora a gosto.

Continue lendo