Ingredientes:

• 1 peito de chester defumado

Molho:

• 50 g de manteiga
• 2 cebolas picadas
• 200 g de cogumelos em conserva fatiados
• 1 ½ xícara (chá) de vinho branco
• 2 colheres (sopa) de uísque
• ½ xícara (chá) de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 colher (sopa) de amido de milho

Modo de Preparar:

• Retire a pele do chester, fatie-o e arrume numa travessa. Reserve.
• Para o molho, aqueça a manteiga numa panela.
• Junte a cebola e refogue, acrescentando os cogumelos, o vinho e o uísque.
• Deixe evaporar.
• Dissolva o amido de milho na água da conserva dos cogumelos, adicione à panela e mexa bem.
• Junte o creme de leite e o queijo, e deixe engrossar.
• Coloque o molho sobre as fatias de chester e decore a gosto.

Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: Allrecipes Fotos)