Arquivo da tag: Páprica

Risoto com Vinho

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • 2 xícaras (chá) de vinho branco seco
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate
  • 1 xícara (chá) de azeitonas picadas
  • 1 colher (chá) de páprica doce
  • Queijo ralado para polvilhar
  • ¼ de xícara (chá) de azeite
  • 700 ml de água fervente
  • 2 abobrinhas picadas
  • Sal a gosto

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Palitinho de Queijo Cheddar

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Palitinho de Queijo CheddarIngredientes:

  • ½ xícara (chá) de manteiga
  • 500 g de cheddar ralado
  • ½ colher (chá) de páprica doce
  • ½ colher (chá) de sal
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno a 200°C.
  • Bata o queijo com a manteiga até obter uma mistura cremosa.
  • Acrescente o restante dos ingredientes e misture bem.
  • Abra a massa numa espessura de 0.5 cm numa superfície polvilhada com farinha de trigo.
  • Aos poucos, corte-as em tiras de 1 x 10 cm, torça e coloque em assadeira sem untar.
  • Leve ao forno e asse por 7 minutos, até ficarem ligeiramente douradas.
  • Retire da assadeira e deixe esfriar.
  • Guarde em recipiente fechado.

Fonte: http://vilamulher.com.br/receitas (foto: Divulgação Vila Mulher)

Bruschetta com Pesto de Presunto Cru

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Ingredientes:

  • 8 fatias de baguete
  • 10 colheres (sopa) de azeite
  • 1 pitada de páprica (misturada com o azeite)
  • Folhas de 4 ramos de manjericão
  • 1 dente de alho descascado
  • 100 g de presunto cru picado
  • 5 nozes médias
  • 4 colheres (sopa) de parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Regue as fatias de baguete com 2 colheres (sopa) de azeite misturado com a pitada de páprica doce.
  • Doure as fatias de pão dos dois lados numa frigideira antiaderente, aquecida previamente.
  • Bata no processador, na função pulsar, as folhas de 4 ramos de manjericão, 1 dente de alho descascado, 100 g de presunto cru picado, 5 nozes médias, 8 colheres (sopa) de azeite e 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado, até obter uma pasta grossa.
  • Distribua sobre os pães.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br

Risoto Diferente

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Ingredientes:

  • 200 g de arroz arbóreo
  • 1 peito de frango com osso
  • 2 colheres [sopa] de manteiga
  • 2 colheres [sopa] de azeite
  • 2 latas de milho-verde cozido no vapor
  • 500 ml de leite
  • Páprica picante a gosto
  • Noz-moscada a gosto
  • Talos de salsão
  • 1 alho-poró
  • Salsinha
  • 2 tomates maduros sem sementes
  • 3 dentes de alho inteiros
  • 2 cebolas
  • 250 ml de vinho branco seco de boa qualidade
  • 1 cenoura
  • 2 l de água para o caldo
  • Sal

Modo de Preparar:

Caldo:

  • Lave bem o peito de frango com água e vinagre.
  • Numa panela coloque os 2 litros de água, o peito de frango, os tomates, 1 cebola, 3 dentes de alho, o alho-poró, a cenoura, os talos de salsão, sal a gosto e 50 ml de vinho branco, deixando cozinhar por mais ou menos 30 minutos.
  • Reserve.

Creme de milho:

  • Bata no liquidificador 1 ½ latas de milho-verde com o leite e reserve.
  • Numa panela coloque uma colher de azeite e outra de manteiga, acrescente o creme de milho, a páprica picante e a noz-moscada, mexendo até engrossar levemente e reserve.
  • Retire o frango do caldo, separe os ossos, a pele e parta em lascas.
  • Junte essas lascas de frango no creme de milho.
  • Reserve.

Arroz arbóreo:

  • Numa panela refogue a cebola no azeite e na manteiga.
  • Junte 200 ml de vinho branco e aos poucos vá acrescentando o caldo de legumes até o cozimento do arroz. Reserve.
  • Após acrescente o arroz ao creme de milho e o restante do milho-verde
  • Sirva imediatamente, polvilhando queijo parmesão ralado.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Carne de Panela com Molho de Ketchup

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Carne de Panela com Molho de KetchupIngredientes:

  • ¼ de xícara (50 g) de gordura vegetal
  • 900 g de acém cortado em cubos
  • 1 xícara (160 g) de cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • ¾ de xícara (180 ml) de ketchup
  • 2 colheres (sopa) de molho inglês
  • 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 2 colheres (chá) de páprica
  • ½ colher (chá) de mostarda em pó
  • 1 ½ xícara (360 ml) de água
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • ¼ de xícara (60 ml) de água

Modo de Preparar:

  • Derreta a gordura vegetal numa panela em fogo médio e doure a carne com a cebola e o alho.
  • Adicione o ketchup, o molho inglês, o açúcar mascavo, o sal, a páprica, a mostarda e ½ xícara de água.
  • Reduza o fogo, tampe e cozinhe de 2 horas a 2 horas e meia.
  • Misture a farinha com ¼ de xícara de água e adicione à carne.
  • Deixe ferver, mexendo sem parar, e sirva quente.

Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: Allrecipes fotos)