Arquivo da tag: Pão de Fôrma Preto

Canapé Light 02

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Canapé Light 02

Ingredientes:

  • ½ pão de fôrma
  • ½ pão de fôrma preto
  • ½ pão de fôrma de centeio

Pasta de cheiro-verde:

  • ½ xícara (chá) de ricota passada pela peneira
  • ½ colher (sopa) de salsinha
  • ½ colher (sopa) de cebolinha
  • 1 colher (café) de pimenta-calabresa
  • Sal a gosto

Pasta de alho:

  • ½ xícara (chá) de ricota passada pela peneira
  • ½ colher (sopa) de cebolinha
  • ½ colher (sopa) de azeite
  • ½ colher (sopa) de alho picado
  • Sal a gosto

Pasta de nozes:

  • ½ xícara (chá) de ricota passada pela peneira
  • 1 colher (sopa) de nozes moídas
  • ½ colher (sopa) de salsinha
  • Sal e azeite a gosto

Pasta de ervas:

  • ½ xícara (chá) de ricota passada pela peneira
  • ½ colher (sopa) de endro
  • ½ colher (sopa) de salsa
  • ½ colher (sopa) de cebolinha
  • ½ colher (sopa) de orégano
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Pasta de azeitonas:

  • ½ xícara (chá) de ricota passada pela peneira
  • 2 colheres (sopa) de azeitonas pretas picadinhas
  • Sal e azeite a gosto

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Sanduíche de Atum e Pão Integral

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Ingredientes:

  • 8 fatias de pão de fôrma integral sem casca
  • 4 fatias de pão de fôrma preto
  • 1 lata de atum desfiado em óleo
  • 1 colher (sopa) azeite de oliva
  • Gotinhas de suco de limão
  • 4 colheres (sopa) maionese
  • 1/3 de xícara de azeitonas pretas picadas
  • 2 ovos cozidos e esmagados com um garfo
  • Cebolinha picada a gosto
  • 1 tomate sem semente em pedaços pequenos
  • Pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de Preparar:

  • Numa vasilha coloque todos os ingredientes e misture.
  • Pegue 1 fatia do pão integral e 1 do pão preto, espalhe por cima dos dois o creme de atum (coar o atum para retirar o excesso de óleo), deixando ele bem uniforme,
  • Coloque a fatia do pão preto por cima da fatia do pão integral com o recheio sempre para cima,
  • Feche a seguir com mais 1 fatia de pão integral.
  • Decore com primeiro uma fatia de pepino em conserva, por cima uma fatia fina de tomate uva e por último a azeitona em rodelas, segurando tudo no lugar com um palito.
  • Servir cortado na metade ou então fazer alguns minissanduíches.

Fonte: Programa Se Liga Brasil – http://www.redetv.com.br

Sanduíche Agridoce Exótico

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Ingredientes:

  • 2 fatias de pão de fôrma preto
  • 1 colher (sopa) de catchup
  • 2 colheres (sopa) de requeijão light
  • Sal a gosto
  • 1 colher (chá) de molho inglês
  • 1 colher (chá) de mel
  • 50 g de peito de frango cozido e desfiado
  • 5 ramos de agrião
  • 1 fatia de abacaxi cortada em cubos

Modo de Preparar:

  • Misture o catchup, o requeijão, o mel, o sal e o molho inglês em uma vasilha
  • Sobre uma fatia do pão, coloque o peito de frango, agrião e abacaxi, alternando com o molho
  • Finalize com a outra fatia do pão

Fonte: Edson Alexandre Gruta – http://tudogostoso.uol.com.br

Brie

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Ingredientes:

  • 2 fatias de pão de fôrma preto sem cascas
  • 50 g de queijo brie
  • 6 fatias finas de maçã
  • 20 g de nozes
  • 20 g de manteiga amolecida
  • Folha de agrião
  • Suco de limão

Modo de Preparar:

  • Passe a manteiga sobre a fatia de pão, deposite o queijo brie em fatias,
  • Distribua as fatias de maçã levemente umedecidas no suco de limão (para não escurecer),
  • Coloque as folhas de agrião e enfeite com as nozes.

Fonte: Cozinha & Sabor – http://sites.netsite.com.br

Bacalhau Natalino 01

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Ingredientes:

  • 350 g de bacalhau
  • 2 cebolas médias
  • 250 g de cenoura
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 5 colheres de margarina
  • 1 dente de alho grande amassado
  • 4 fatias de pão de fôrma preto sem casca
  • 3 xícaras de leite morno
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Sal e pimenta a gosto
  • ½ xícara de queijo parmesão ralado grosso
  • 5 gemas
  • 2 colheres (sopa) de margarina gelada, cortada em pedacinhos

Modo de Preparar:

  • Coloque o bacalhau em uma vasilha e cubra com água fria, deixando de molho por 36 horas (troque a água três vezes).
  • Escorra o bacalhau e lave com água fervente.
  • Retire as peles e as espinhas com cuidado.
  • Processe o bacalhau e reserve.
  • Em uma panela, derreta o azeite e a margarina e junte a cebola, a cenoura e o alho.
  • Cozinhe e deixe a cebola dourar um pouco.
  • Acrescente o bacalhau e cozinhe por 5 minutos, mexendo algumas vezes.
  • Retire do fogo e reserve.
  • Em uma vasilha, coloque o pão de fôrma e regue com o leite, deixando de molho por 15 minutos.
  • Amasse o pão e acrescente o bacalhau. Reserve.
  • Aqueça a margarina restante em outra panela, junte a cebola picada e deixe dourar.
  • Junte a farinha de trigo e cozinhe até dourar.
  • Acrescente o leite restante e deixe ficar espesso.
  • Tire do fogo, tempere com sal e pimenta, junte as gemas e misture até total incorporação da mistura.
  • Junte 2/3 dessa mistura ao bacalhau e coloque em uma forma refratária média.
  • Despeje o molho restante por cima, depois o queijo parmesão e os pedaços de margarina.
  • Leve ao forno pré-aquecido para gratinar e sirva quente.

Dica: Se preferir faça pequenas bolas de queijo catupiry sobre a mistura do bacalhau antes de levá-lo ao forno.

Fonte: http://www.saogoncaloonline.com.br