Salada com Filé

Salada com Filé

Salada com FiléIngredientes:

  • 2 xícaras (chá) de filé-mignon grelhado em tiras
  • ½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
  • ½ xícara (chá) de milho-verde escorrido
  • 1 xícara (chá) de palmito escorrido picado
  • 1 maço de alface-americana rasgada
  • 1 cebola-roxa fatiada grosseiramente
  • 1 pimentão verde cortado em tiras

Molho:

  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • ½ xícara (chá) de molho de soja
  • Suco puro de ½ limão

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Salada de Folhas Verdes 01

Salada de Folhas Verdes 01

Ingredientes:

Salada:

  • 1 alface-crespa
  • 1 alface-americana
  • 1 maço de escarola frisée
  • 120 g de queijo coalho
  • 1 vidro de palmito

Molho:

  • 1 colher (sopa) de cachaça
  • Suco de 1 limão
  • 1 colher (sopa) de mel
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • Sal a gosto

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Bisteca de Suíno com Creme de Palmito

Bisteca de Suíno com Creme de Palmito

Ingredientes:

  • 700 g de bistecas de suíno temperadas
  • 1 vidro de palmito em conserva picado
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 colher (sobremesa) de maizena
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 cebola (média) picada
  • 2 colheres (sopa) de requeijão
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • Sal a gosto

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Sopa de Palmito Light com Alho-Poró

Sopa de Palmito Light com Alho-Poró

Ingredientes:

  • 1 vidro de palmito sem água cortado em pedaços;
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva;
  • 1 litro de água fervente;
  • ½ alho-poró picado;
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo;
  • 2 xícaras (chá) de leite desnatado;
  • 1 cebola média picada;
  • ½ colher (chá) de sal;
  • 2 cubos de caldo de legumes light;
  • Pimenta-do-reino branca a gosto;
  • Cebolinha picada a gosto.

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Crepe de Palmito 02

Crepe de Palmito 02

Crepe de Palmito 02Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó
  • ½ xícara (chá) de cebola picada
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 4 tomates sem pele e sem sementes, picados,
  • 1 vidro de palmito picado
  • 3 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto,
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 ½ colher (sopa) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 500 ml de leite
  • ½ xícara (chá) de creme de leite
  • Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto,
  • 1 colher (sopa) de polpa de tomate
  • Queijo parmesão ralado

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