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Filé de Salmão com Molho Balsâmico

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Filé de Salmão com Molho BalsâmicoIngredientes do Filé de Salmão com Molho Balsâmico:

  • 2 colheres (chá) de azeite de oliva
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 colher (sopa) de vinho branco
  • 1 colher (sopa) de mel
  • 85 ml de vinagre balsâmico
  • 4 colheres (chá) de mostarda Dijon
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • 1 colher (sopa) de orégano fresco picado
  • 6 filés (140 g) de salmão

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Frango à Moda Antiga 02

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Ingredientes:

  • 1 kg de sobrecoxa de frango temperada
  • 1 lata de cerveja branca
  • Faça uma mistura com:
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de queijo colonial ralado
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • 100 g de farinha de rosca

Modo de Preparar:

  • Passe nesta mistura as sobrecoxas.
  • Arranje numa refratária funda untada com margarina.
  • Regue com ½ latinha de cerveja e leve para assar em forno médio até dourar e reduzir o líquido.
  • Caso reduza muito o líquido, junte o restante da cerveja.
  • Tome cuidado para não queimar.
  • Sirva com spaghetti ao alho e óleo, saladas cruas e suco de fruta da época.

Fonte: http://www.frangosmacedo.com.br

Salgadinho Rápido

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Ingredientes:

  • 4 fatias de pão de fôrma tostadas
  • 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina derretida
  • ½ colher (chá) de orégano
  • ¼ de xícara (chá) de batatas chips, ou salgadinhos de milho, passadas no liquidificador
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno em temperatura alta (200°C).
  • Corte cada fatia de pão em 5 tiras.
  • Misture a manteiga com o orégano e passe em um lado das tiras.
  • Misture a batata triturada com o queijo parmesão e passe o lado untado das tiras de pão nesta mistura.
  • Coloque em uma assadeira com o lado da cobertura virado para cima.
  • Leve ao forno preaquecido para assar por 6 a 8 minutos ou até os salgadinhos ficarem bem quentes.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br

Frango à Moda das Galeterias do Rio Grande do Sul

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Ingredientes:

  • 1 ½ kg de frango em pedaços (fica ótimo com coxinhas de asa)
  • 2 colheres [sopa] de orégano.
  • ½ colher [sobremesa] de cominho em pó
  • 2 colheres [sobremesa] de páprica doce.
  • 1 ½ colher [sopa] de alho picadinho.
  • 1 cebola bem picadinha.
  • 1 ½ xícara de salsa picadinha.
  • 6 colheres [sopa] de vinagre.ou vinho branco seco
  • 8 colheres [sopa] de azeite.
  • Sal a gosto
  • 1 pimenta-dedo-de-moça sem semente picadinha.

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango com todos os ingredientes e deixe marinar por 1 noite na geladeira.
  • Aqueça bem numa panela mais 6 colheres de azeite e despeje o frango.
  • Deixe fritar até dourar.
  • Vá pingando água para que a carne cozinhe e o molho engrosse.
  • Sirva com arroz branco ou massa al dente.

Fonte: http://cozinhadailiane.blogspot.com

Pastel de Feira 01

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Ingredientes:

  • Massa para pastel

Recheio:

  • 3 colheres (sopa) de óleo;
  • 1 cebola grande picada;
  • 1 dente de alho amassado;
  • 500 g de carne bovina moída;
  • 1 ½ colher (chá) de sal;
  • 2 tomates médios sem sementes e picados;
  • 1 colher (chá) de farinha de trigo;
  • 2 ovos cozidos picados;
  • ½ xícara (chá) de azeitonas pretas picadas;
  • ½ colher (sopa) de orégano.

Modo de Preparar:

Recheio:

  • Em uma panela aqueça o óleo em fogo alto e refogue a cebola e o alho.
  •  Junte a carne e frite até mudar de cor, acrescente o sal e os tomates, deixe desmancharem parcialmente.
  • Adicione a farinha de trigo e cozinhe mexendo sempre, por 5 minutos, ou até o líquido evaporar.
  • Junte os ovos, as azeitonas e o orégano.
  • Espere esfriar.

Montagem:

  • Distribua 1 colher (sopa) de recheio em cada massa para pastel.
  • Feche bem as bordas com o auxílio de um garfo.
  • Frite os pastéis em imersão.
  • Sirva quente.

Fonte: www.peetersplace.com.br