Arquivo da tag: Orégano

Arroz de Galinha com Queijo

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Ingredientes:

  • 1 peito de frango sem osso cortado em cubos,
  • 1 cebola picadinha,
  • 1 tomate sem pele picadinho,
  • ½ pimentão picadinho,
  • Um punhado de orégano,
  • 2 cubos de caldo de galinha,
  • 1 pouquinho de pimenta-calabresa,
  • 1 colher [sopa] de molho de tomate
  • 2 xícaras de arroz
  • 4 colheres [sopa] de óleo
  • 250 g de queijo mussarela

Modo de Preparar:

  • Frite bem o peito de frango.
  • Acrescente a cebola frite bem.
  • Coloque o tomate deixe fritar.
  • Acrescente o pimentão, o orégano, a pimenta, os dois cubos de caldo de galinha e o molho de tomate deixe fritar bem.
  • Acrescente o arroz deixe fritar bem.
  • Coloque a água até cobrir o arroz e 1 dedo a mais.
  • Quando levantar a fervura baixe o fogo e deixe cozinhar até ficar quase seco.
  • Quando estiver quase seco acrescente o queijo ralado tampe bem a panela e desligue o fogo.
  • Aguarde uns 5 minutos e sirva polvilhe tempero verde.

Fonte: http://www.viaki.com

Risoto de Frango com Suco de Laranja 01

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Ingredientes:

  • 2 xícaras [chá] de arroz arbóreo
  • 2 peitos de frango desossados e cortados em cubos
  • 3 xícaras [chá] de caldo de galinha fervente
  • 1 ½ xícara [chá] de vinho branco seco
  • ¾ de xícara [chá] de uvas-passas brancas
  • 1 ½ xícara [chá] de suco de laranja
  • ½ xícara [chá] de parmesão ralado
  • ¾ xícara [chá] de nozes picadas
  • 1 colher (sopa) de cebolete (cebolinha verde, tipo francesa), picadinha
  • 6 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (chá) de orégano
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 cebola pequena picada

Modo de Preparar:

  • Refogar, na metade da manteiga, o alho, a cebola até ficarem transparentes.
  • Acrescentar as passas, as nozes e tornar a fritar.
  • Adicionar o frango e refogar por alguns minutos.
  • Acrescentar o orégano, o arroz e temperar.
  • Juntar o suco de laranja, o vinho branco e após o vinho evaporar, adicionar o caldo de galinha fervente, aos poucos, mexendo algumas vezes.
  • Quando o arroz estiver cozido, juntar o resto da manteiga, o queijo, misturar bem e servir polvilhado com a cebolinha verde picada.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Frango com Batata 02

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Ingredientes:

  • 1 kg de coxa de frango
  • 1 kg de batatas cortadas em rodelas
  • 3 tomates cortados em rodelas
  • 3 cebolas cortadas em rodelas
  • Orégano e sal
  • Azeite

Modo de Preparar:

  • Lave bem os pedaços de frango e arrume-os numa assadeira.
  • Por cima, coloque as batatas, os tomates e a cebola.
  • Espalhe bastante orégano, tempere com sal, azeite e despeje meio copo de água.
  • Leve ao forno até ficar bem assado e dourado.
  • Sirva o frango com batata com arroz branco e salada.

Fonte: http://comidasebebidas.uol.com.br

Filé de Peixe no Micro-ondas

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Ingredientes:

  • 1 kg de filé de merluza
  • 1 pimentão amarelo
  • 1 pimentão verde
  • 1 cebola
  • 1 pitada orégano
  • 2 colheres [sopa] de caldo de limão
  • 3 colheres [sopa] de azeite
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés de peixe com sal, limão e orégano.
  • Pique os pimentões em tiras e as cebolas em rodela.
  • Em uma fôrma refratária, monte em camadas o filé de peixe intercalando com o pimentão e a cebola, terminando com eles.
  • Leve ao forno de micro-ondas por 5 minutos e se for necessário escorra um pouco da água.
  • Regue com o azeite e leve ao forno micro-ondas por mais 3 minutos.
  • Acompanha purê de cenoura.

Fonte: http://www.citen.com.br

Cação com Batatas 02

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Ingredientes:

  • 1 kg de cação
  • 2 colheres [sopa] de azeite
  • ½ limão
  • 1 colher (chá) orégano
  • 1 colher (café) colorau
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 cebola picada
  • 1 tomate
  • 2 batatas
  • 1 vidro de leite de coco
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela grande frite o alho, a cebola no azeite.
  • Em uma vasilha corte pequenos pedaços da batata, do tomate e despeje o leite de coco e ferva por 10 minutos.
  • Em uma bacia coloque o peixe e adicione os demais temperos, mexa e deixe descansar por 30 minutos.
  • Após esse tempo despeje tudo na panela adicione 1 xícara de água fervendo e tampe.
  • Mantenha em fogo por 30 minutos e sirva em seguida.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br