Arquivo da tag: Orégano

Vegetais ao Forno 01

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 berinjela
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 dente de alho
  • 1 pimentão vermelho
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 1 folha de louro
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 abobrinhas verdes
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 4 tomates sem semente
  • 1 cebola
  • 1 talo de salsão
  • 2 cenouras
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 1 copo de água fervente
  • 1 colher (chá) de extrato de tomate
  • 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 100 g de queijo cheddar
  • 1 colher (chá) de orégano.

Modo de Preparar:

  • Cortar a berinjela em fatias finas, temperar com sal e pimenta e distribuir no fundo de uma travessa refratária untada.
  • Picar o alho e o pimentão e espalhar sobre a berinjela, juntamente com a salsinha e o louro, regar com uma colher de azeite. Em seguida, espalhar a abobrinha em rodelas (passadas levemente na farinha de trigo), o tomate, a cebola, o salsão picado e, por cima, a cenoura ralada.
  • Dissolver o caldo de carne na água e misturar o extrato de tomate, despejar sobre os vegetais com o vinho.
  • Cobrir com o queijo cortado em tirinhas e com o orégano.
  • Regar com o restante do azeite e levar ao forno médio durante 40 minutos.

Fonte: http://culinaria.rudgesbc.com.br

Torta Bauru Deliciosa

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Massa:

  • 4 ovos
  • 1 xícara de leite
  • 1 xícara de óleo
  • 1/2 xícara de queijo parmesão
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher (sobremesa) de sal ou a gosto
  • 1 colher (sopa) cheia de fermento em pó

Recheio:

  • 300 g de presunto picados
  • 300 g de queijo prato picados
  • (juntar todas as fatias uma em cima da outra e cortar como se fosse um xadrez, assim fica todo picadinho em quadradinhos para facilitar)
  • 2 tomates picados
  • 1 tomate cortado em rodelas para decorar
  • Orégano
  • 1/2 cebola picada
  • Catupiry (opcional, porém dá um gostinho todo especial)
  • Queijo ralado

Modo de Preparar:

Massa:

  • Bater primeiro os líquidos (ovos, leite e óleo) no liquidificador
  • Depois coloque o restante e bata tudo junto, não se esqueça de bater o fermento sempre por último

Montagem:

  • Unte uma assadeira só com margarina, e ponha metade da massa
  • Coloque por cima o presunto, a mussarela, tomates picados, cebola, orégano e catupiry
  • Coloque o restante da massa
  • Salpique por cima o orégano e o queijo parmesão
  • Por último coloque as rodelas do tomate
  • Leve ao forno para assar.

Fonte: http://www.receitasecia.com

Fusili com Legumes

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 dente de alho
  • 1 cebola
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1/2 xícara (chá) de cogumelo picado
  • 1 pimentão vermelho
  • 2 tomates sem pele e sem sementes
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 1/2 copos de água
  • 4 abobrinhas verdes
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 cenouras
  • 1/2 xícara (chá) de azeitona
  • 250 g de queijo tipo cottage
  • 1 pacote de massa fusili
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 150g de queijo mussarela.

Modo de Preparar:

  • Refogar o alho e a cebola picados no azeite, juntar o cogumelo, o pimentão e os tomates picados, o extrato de tomate, o sal, a pimenta e a água, ferver durante 15 minutos e reservar este molho.
  • Cortar a abobrinha em tirinhas e refogar na manteiga com sal.
  • Ralar as cenouras e picar as azeitonas e o queijo, reservar.
  • Cozinhar a massa “al dente” em água e sal, escorrer.
  • Temperar com o molho e despejar a massa numa travessa refratária.
  • Espalhar a abobrinha, o orégano, o queijo, a salsinha, as azeitonas, as cenouras raladas, a mussarela polvilhada com orégano.
  • Levar ao forno médio só para gratinar.

Fonte: http://culinaria.rudgesbc.com.br

Abobrinha Grelhada 01

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 colher (sobremesa) de azeite
  • 6 abobrinhas fatiadas no comprimento
  • 1 dente de alho cortado em cubos pequenos
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sobremesa) de orégano
  • 1 colher (sopa) de folhas de manjericão
  • 2 colheres (sopa) de aceto balsâmico

Modo de Preparar:

  • Unte uma assadeira com o azeite, disponha as fatias de abobrinhas e leve ao forno até dourarem ligeiramente.
  • Junte os outros ingredientes e mergulhe as abobrinhas nesse molho, deixando marinar por 20 minutos.
  • Sirva acompanhadas de queijo branco light grelhado.
  • Conservam-se por uma semana na geladeira.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br

Pizza de Queijo Cottage e Pesto

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • Receita da massa básica

Para o molho:

  • 4 tomates sem pele e sem semente e cortado em cubos
  • ½ xícara (chá) de manjericão
  • 1 dente de alho
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de azeite

Para enfarinhar a fôrma

  • 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo

Para a cobertura:

  • 1 xícara (chá) de tomate cereja cortado ao meio
  • 2 colheres (sopa) de uva passa
  • 1 colher (sopa) de orégano fresco.
  • Queijo Cottage moído a gosto

Modo de Preparar:

Molho:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter um molho bem espesso e homogêneo (2 minutos). Reserve.

Massa:

  • Divida a massa em duas e abra dois discos finos com um rolo de macarrão.
  • Coloque o molho sobre os discos de massa, espalhando com uma colher.
  • Distribua o queijo cottage.
  • Coloque o tomate, polvilhe a uva passa e o orégano.
  • Leve ao forno médio/alto até dourar (20 minutos).

Fonte: Cozinha & Sabor – http://sites.netsite.com.br