Ingredientes:

• 500 g de penne
• 2 colheres (sopa) de azeite
• ½ colher de orégano
• 1 xícara (chá) de salsinha
• 500 g de tomates maduros
• 100 g de azeitonas pretas
• 100 g de anchovas
• 50 g de alcaparras
• 3 dentes de alho picados
• 1 pimenta vermelha
• Sal

Modo de Preparar:

• Numa panela com azeite, dourar o alho.
• Juntar os tomates sem pele, metade da xícara de salsinha, as alcaparras, as azeitonas em pedaços, o orégano e a pimenta vermelha.
• Refogar por 15 minutos.
• Juntar as anchovas em pedacinhos e refogar por mais 10 minutos.
• Cozinhar o macarrão ao dente, conforme as instruções da embalagem.
• Escorrer, transferir para uma travessa e incorporar o molho.
• Salpicar o restante da salsinha e servir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com