Arquivo da tag: Orégano

Salada de Rúcula e Abobrinha

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Ingredientes:

  • 1 maço de rúcula;
  • 2 a 3 xícaras (chá) de abobrinha em cubos pequenos;
  • 1 colher (chá) de salsa;
  • 1 colher (chá) de orégano;
  • 4 colheres (sopa) de suco de limão;
  • 6 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • Sal com moderação.

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a abobrinha em água e sal e escorra a água.
  • Coloque-a em uma tigela e tempere com sal, limão e azeite.
  • Acrescente o orégano e a salsa.
  • Arrume a salada em uma travessa com folhas de rúcula, picadas bem fininhas.
  • Sirva.

Fonte: http://www.aboaterra.com.br

Frango da Emily

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Ingredientes:

  • 1 cebola grande
  • 1 tomate
  • 1 pimentão ( verde ou vermelho ou amarelo)
  • 500 g de peito de frango (temperado a gosta)
  • Cheiro verde
  • Orégano
  • Sal e pimenta
  • 1 colher de óleo

Modo de Preparar:

  • Numa frigideira grande coloque óleo e frango temperado, deixe fritar, até ficar dourado,
  • Corte a cebola em tiras bem finas, o pimentão em rodelas e o tomate em tiras,
  • Depois divida a frigideira ao meio numa metade o frango na outra coloque a cebola para refogar, depois o pimentão e por último o tomate,
  • Coloque um pouco de orégano, cheiro verde, sal e a pimenta a gosto,
  • Só não pode deixar o tomate fazer molho.
  • Acompanhamento arroz branco e salada verde.

Fonte: http://www.receitas.com

Penne ao Forno 02

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Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) bem cheias de maionese
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • 300 g de mussarela picada
  • 300 g de presunto picado
  • ½ kg de macarrão tipo penne
  • 2 tomates picados
  • 1 cebola picada

Modo de Preparar:

  • Cozinhar o macarrão al dente e reservar.
  • Misturar a mussarela, o presunto, a cebola, o tomate e o orégano, reservar.
  • Colocar o macarrão cozido em um refratário que possa ser levado ao forno.
  • Colocar as 3 colheres de maionese e misturar bem, por fim colocar o restante dos ingredientes e misturar bem.
  • Levar ao forno, somente para o queijo derreter.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Bucatini com Gorgonzola, Presunto e Espinafre

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Ingredientes:

  • 500 g de bucatini
  • 400 g de espinafre limpo
  • 3/4 xícara (chá) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de manjericão picado
  • 3 dentes de alho amassados
  • 2 colheres (sopa) de orégano fresco
  • 200 g de presunto cortado em tirinhas
  • 150 g de queijo gorgonzola esmigalhado
  • 1 pitada de pimenta do reino
  • 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Numa panela grande, ferva 5 litros de água com uma colher (sopa) de sal.
  • Junte o macarrão e cozinhe até ficar al dente.
  • Corte o espinafre em pedaços e reserve.
  • Numa frigideira média, aqueça meia xícara do azeite em fogo médio (cerca de 180ºC).
  • Acrescente o manjericão, o alho, o orégano e o presunto cru e refogue por 3 minutos.
  • Escorra a massa e despeje-a na mesma panela em que foi cozida.
  • Junte o azeite restante, a mistura de presunto com as ervas, o espinafre, o queijo gorgonzola e a pimenta.
  • Misture bem e verifique o sal.
  • Polvilhe as nozes e decore com folhas de espinafre antes de servir.

Dica: o bucatini é uma espécie de espaguete mais grosso, com furo no meio (buco, em italiano). Por isso, incorpora melhor os molhos.

Fonte: Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br

Casulo de Presunto

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Ingredientes:

  • 200 g de presunto picado
  • 1/2 kg de mussarela ralada
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de polvilho doce
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 3 ovos batidos
  • 1 colher (chá) de orégano
  • Sal a gosto
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Reserve o presunto.
  • Em um recipiente, misture bem todos os outros ingredientes.
  • Faça bolinhas, recheie com o presunto e leve ao congelador por 3 horas.
  • Frite em óleo quente, escorra em papel toalha.

Nota: é importante congelar os casulos para não estourarem na hora de fritar

Fonte: http://culinaria.brandao.eti.br