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Picadinho de Molho de Soja

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Ingredientes:

  • 500 g de contrafilé ou alcatra cortado em tirinhas;
  • 2 colheres (sopa) de óleo;
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu);
  • 2 pimentões verdes cortados em quadradinhos;
  • 2 cebolas médias fatiadas;
  • 1 colher (chá) de fubá mimoso;
  • 1/2 xícara (chá) de caldo de carne;
  • Sal e pimenta a gosto.

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, aqueça bem o óleo e nele doure a carne, em fogo alto, mexendo sempre para não deixar formar água.
  • Quando estiver bem frita e dourada, abaixe o fogo e acrescente o molho de soja, mexendo por mais 2 minutos.
  • Tempere com sal e pimenta, adicione os pimentões e as cebolas, tampe a panela e cozinhe por cerca de 5 minutos em fogo bem baixo (o suficiente para amaciar os pimentões).
  • Enquanto isso dissolva o fubá no caldo de carne (frio).
  • Junte a mistura à carne e mexa sem parar até engrossar o molho.
  • Sirva com arroz branco.

Fonte: http://www.jornaldodia.com.br

Cuscuz de Carne-Seca 03

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Ingredientes:

  • ½ kg de carne-seca demolhada e cozida
  • 1 xícara (chá) de óleo vegetal
  • 1 cebola picada
  • 1 vidro de Molho de Tomate Tradicional Olé
  • A mesma medida de água
  • 1 lata ou vidro de Ervilhas Olé
  • 300 g de farinha de milho
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • 3 ovos cozidos

Modo de Preparar:

  • Desfie e reserva a carne-seca que já está cozida.
  • Numa panela grande, coloque o óleo, a cebola e a carne reservada.
  • Refogue bem, junte o Molho de Tomate Tradicional Olé e a água.
  • Acrescente o sal e a pimenta-do-reino.
  • Deixe cozinhar por 3 a 4 minutos.
  • Adicione as Ervilhas Olé e o cheiro-verde.
  • Quando estiver fervendo, vá misturando aos poucos a farinha de milho até obter uma massa firme.
  • Unte com óleo uma fô
  • rma de anel e decore o fundo e lados com os ovos cozidos fatiados.
  • Coloque a massa na forma e aperte bem para modelar.
  • Passe uma faca na lateral quando desenformar.

Fonte: www.conservasole.com.br

Banana Frita com Bacon 01

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Ingredientes:

  • 4 bananas
  • 6 fatias de queijo
  • 12 fatias de bacon
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Descasque e corte as bananas em 12 pedaços.
  • Abra cada fatia de banana com 2 golpes transversais e recheie-as com meia fatia de queijo.
  • Enrole os pedaços de banana nas fatias de bacon, prendendo cuidadosamente com palitos.
  • Frite em óleo bem quente, escorra e sirva com rodelas de laranja.

Fonte: http://www.receitasculinarias.net – Portugal

Almôndega Deliciosa 04

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Ingredientes:

  • ½ kg de carne moída
  • ½ kg de peito de frango desossado
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 100 g de azeitonas
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca
  • 2 ovos
  • 1 colher (sopa) de óleo

Modo de Preparar:

  • Moa o peito de frango e misture com a carne moída.
  • Tempere com sal, pimenta-do-reino e a noz-moscada.
  • Deixe tomar gosto por 30 minutos.
  • Faça as almôndegas, colocando uma azeitona dentro de cada uma, como se enrola um croquete.
  • Passe as almôndegas pela farinha de trigo, pelo ovo batido e, por último, pela farinha de rosca.
  • Frite em óleo quente até que dourem.
  • Escorra em papel absorvente e sirva.
  • Fica também muito bom com o seu molho tradicional e especial. Invente, tente, varie.

Fonte: http://www.receitasculinarias.net – Portugal