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Empanado de Frango com Creme

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Ingredientes:

  • 1 cebola
  • ½ lata de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • ½ l de leite
  • 100 ml de leite de coco
  • 3 colheres (sopa) de maizena
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 2 ovos
  • 2 peitos de frango
  • 300 g de queijo prato
  • 1 colher (chá) de sal

Modo de Preparar:

  • Rale o queijo em ralo grosso. Reserve.
  • Corte os peitos de frango em filés.
  • Tempere-os com o sal e a pimenta do reino e passe-os na farinha de trigo, nos ovos batidos e na farinha de rosca, nessa ordem.
  • Frite-os em óleo quente e escorra-os em papel absorvente. Reserve.
  • Derreta a manteiga e refogue nela a cebola ralada.
  • Junte o leite de coco e deixe esquentar.
  • Dissolva a maizena no leite e derrame no refogado.
  • Mexa até engrossar.
  • Junte o queijo e misture até o queijo começar a derreter.
  • Retire do fogo e junte o creme de leite.
  • Disponha os filés numa travessa e derrame por cima o creme.
  • Sirva a seguir com arroz branco

Fonte: http://www.receitasculinarias.net

Repolho Refogado

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Ingredientes:

  • ½ repolho roxo;
  • 2 tomates;
  • 1 cebola;
  • 2 dentes de alho;
  • 2 colheres (sopa) de óleo;
  • Sal e pimenta-do-reino.

Modo de Preparar:

  • Corte os tomates em cubinhos e pique a cebola.
  • Esquente o óleo e, mexendo, frite a cebola e o alho.
  • Logo em seguida, coloque os demais ingredientes, mexendo de vez em quando durante os primeiros 5 minutos.
  • Depois, tampe a panela, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 10 minutos.

Fonte: http://www.aboaterra.com.br

Canja Carioca

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Ingredientes:

  • 500 g de sobrecoxa
  • 3 batatas picadas em cubos
  • 1 cenoura média picada em cubos bem pequenos
  • 1 xícara de arroz lavado e escorrido
  • 1/2 lata de molho de tomate
  • 1 cebola grande picada
  • 1 caldo de galinha
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • Sal, pimenta-do-reino branca e cheiro-verde a gosto.
  • Vinagre para lavar o frango.
  • 2 litros de água filtrada.

Modo de Preparar:

  • Lave o frango e coloque de molho no vinagre com água e reserve.
  • Pique a cebola em quadradinhos bem pequenos e doure no óleo.
  • Quando estiver bem dourada, coloque o frango escorrido e vai dourando, aos poucos, pingando água se necessário.
  • Acrescente o sal.
  • Quando estiver bem dourado, acrescente o molho, a água filtrada, o caldo de galinha, as batatas, a cenoura e o arroz.
  • Tempere com a pimenta.
  • Depois de cozidos, acrescente o cheiro-verde.

Fonte: http://www.portaldasreceitas.info

Bobó de Frango 04

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Bobó de Frango 4Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola ralada
  • 1 kg de peito de frango, picado e temperado com alho, sal e pimenta dedo de moça a gosto
  • 3 tomates sem pele e sem sementes picados
  • 250 ml de água
  • 1 lata de milho-verde
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo torrada
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • Cheiro-verde picado a gosto
  • 400 ml de água para o molho

Modo de Preparar:

  • Numa panela em fogo médio coloque o óleo e doure bem a cebola ralada.
  • Junte o peito de frango e doure também.
  • Acrescente os tomates e refogue bem.
  • Adicione 250 ml de água e cozinhe o frango.
  • Depois de o frango estar cozido, adicione 400 ml de água, milho-verde e engrosse com a farinha de trigo torrada.
  • Salpique cheiro-verde picado a gosto.
  • Num refratário coloque o requeijão cremoso (forrando o fundo),depois coloque o frango com o molho e leve ao forno por +/- 10 minutos.
  • Sirva com arroz branco e batata palha.

Fonte: http://www.receitasdeliciosas.com

Assado de Lentilha

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Ingredientes:

  • ½ colher (sopa) de cebola picada;
  • 2 colheres (sopa) de óleo;
  • ½ xícara de castanhas picadas;
  • 1 ½ colheres (sopa) de farinha de trigo;
  • ½ xícara de pão integral torrado e ralado;
  • ½ xícara de água;
  • ½ xícara de lentilha cozida (com folhas de louro);
  • ½ xícara de molho de tomate
  • Sal a gosto.

Modo de Preparar:

  • Refogue levemente o alho e a cebola (até antes da cebola ficar transparente).
  • Bata no liquidificador junto com todos os ingredientes restantes até formar uma pasta.
  • Se a pasta ficar muito grossa, acrescente ou pouco de água.
  • Sirva-a com pão integral ou pão árabe com alface e tomate.

Fonte: http://www.aboaterra.com.br