Arquivo da tag: Óleo

Canjiquinha 02

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Ingredientes:

  • 400 g de canjiquinha
  • 1 kg de costelinha de porco
  • 3 tomates
  • 2 cebolas
  • 1 molho de salsa e cebolinha
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • Tempero pronto de alho e sal molho de pimenta
  • Molho inglês
  • 2 limões

Modo de Preparar:

  • Lave a carne de porco com água e limão.
  • Deixe de molho por 10 minutos.
  • Escorra e fure os pedaços da costelinha.
  • Tempere com alho e sal, molho de pimenta e molho inglês.
  • Frite a carne no óleo até dourar.
  • Escorra o excesso de gordura e acrescente o tomate, a cebola, a salsa e a cebolinha.
  • Mexa bem e ponha água.
  • Deixe cozinhar até a carne ficar macia.
  • Enquanto isso faça a canjica.
  • Primeiro lave bem e deixe de molho a canjica em água por pelo menos dez minutos.
  • Agora leve ao fogo numa panela com água fervente.
  • Deixe cozinhar por 20 minutos.
  • Junte a canjiquinha à costelinha e deixe ferver até engrossar um pouco.
  • Depois ponha numa travessa e decore com cheiro verde.

Fonte: http://www.cozinhabrasileira.com

Bisteca com Mandioca

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Ingredientes:

  • 1 kg de bisteca de porco,
  • 6 colheres (sopa) de suco de limão,
  • 4 cubinhos de calda de carne,
  • 4 colheres (sopa) de óleo,
  • 1 cebola média picadinha,
  • 3 tomates (sem pele, sem sementes), picados,
  • 500 g de mandioca ou mandioquinha em rodelas,
  • 2 colheres (sopa) de salsa picadinha.

Modo de Preparar:

  • Tempere as bistecas com o suco de limão e o caldo de carne dissolvido em duas colheres de água fervente.
  • Deixe tomar gosto por 1 hora.
  • Frite as bistecas no óleo dourando os dois lados.
  • Junte as cebolas, os tomates, 1 xícara (chá) de água fervente e o mandioca (ou mandioquinha).
  • Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até a mandioca ficar macio (cerca de 10 minutos).
  • Polvilhe com a salsa.

Fonte: http://www.cozinhabrasileira.com

Frango ao Mel e Limão

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Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de molho de soja 
  • 1 colher (sopa) de mel 
  • 1 colher (sopa) de óleo vegetal 
  • 1 colher (chá) de suco de limão 
  • 1 dente de alho, picado 
  • 4 filés de peito de frango 

Modo de Preparar:

  • Em um recipiente raso, faça um molho misturando o mel, o óleo vegetal, o suco de limão, o alho e o molho de soja.
  • Coloque os peitos de frango neste molho e vire-os para que fiquem cobertos pela marinada.
  • Tampe o recipiente e deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos. 
  • Pré-aqueça a grelha ou churrasqueira em temperatura alta untando com um pouquinho de óleo para o frango não grudar. 
  • Jogue fora a marinada e grelhe o frango por 6 a 8 minutos de cada lado, ou até que o frango pare de soltar água. 

Fonte: http://allrecipes.com.br

Dobradinha 03

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Ingredientes:

  • 1 cebola
  • Cheiro verde
  • 1 kg de dobradinha
  • 1 colher (sopa) de caldo de limão
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • Tempero
  • 3 tomates

Modo de Preparar:

  • Lavar muito bem a dobradinha com limão.
  • Deixar de molho em água fria uma hora. Partir em pedaços pequenos.
  • Cozinhar em panela de pressão.
  • Quando estiver bem cozida, refogar com todos os temperos.
  • Juntar água e deixar ferver até formar um molho grosso.

Fonte: http://www.desvendar.com

Bolo de Palmito 01

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 12 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 6 tomates
  • 1 cebola
  • Fermento
  • Cheiro verde picadinho
  • 1 lata de palmito picadinho
  • Alho
  • Pimenta do reino

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador, os ovos, trigo, sal, leite, óleo e reserve.
  • Depois bata os tomates, salsa, cebolinha, cebola, alho e pimenta do reino, retire e leve ao fogo misturando o palmito.
  • Deixe ferver e depois leve para esfriar.
  • Misture o refogado e a massa até ficarem bem uniforme.
  • Junte uma colher (sopa) de fermento, leve ao forno quente em fôrma untada e polvilhada com trigo.

Fonte: http://www.desvendar.com