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Arroz Carreteiro Super Prático

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 140 g de bacon cortado em cubos
  • 200 g de linguiça calabresa defumada cortada em rodelas
  • 200 g de linguiça suína picada
  • 400 g de carne seca dessalgada cozida e cortada em cubos
  • Sal a gosto
  • Pimenta calabresa a gosto
  • 4 xícaras (chá) de caldo de legumes
  • Salsa picada a gosto
  • 2 ovos mexidos

Modo de Preparar:

  • Em uma panela grande aqueça o óleo e doure o bacon.
  • Junte as linguiças e frite-as.
  • Acrescente a carne seca, o arroz e refogue por alguns segundos, mexendo sem parar.
  • Tempere com o sal e a pimenta.
  • Adicione o caldo de legumes e deixe no fogo até finalizar o cozimento do arroz.
  • Desligue o fogo, mantenha a panela tampada por alguns minutos.
  • Solte o arroz com um garfo e transfira para uma travessa, misture o ovo e salpique a salsa.
  • Sirva em seguida.

Dica: os caldos industrializados são salgados. Prove antes de adicionar sal à receita.

Fonte: http://pilotandofogao.com

Bolo Formigueiro de Iogurte

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Ingredientes:

  • 3 ovos inteiros
  • 2 copos de requeijão de açúcar
  • 2 copos de requeijão de farinha de trigo
  • 1/2 copo de requeijão de óleo
  • 1 potinho de Iogurte natural
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 100 g de chocolate granulado

Modo de Preparar:

  • Bater os ovos com o açúcar, metade da farinha e o óleo
  • Acrescentar o restante da farinha e juntar o iogurte
  • Bata bem até formar um creme fofo
  • Colocar o fermento e por último o chocolate granulado
  • Leve para assar em fôrma untada e enfarinhada, por aproximadamente 45 minutos

Fonte: http://www.tagostoso.com

Torta de Carne Seca 02

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Ingredientes:

  •  200 ml de leite,
  • 4 ovos,
  • 1/2 xícara de óleo,
  • 2 colheres de queijo ralado,
  • 3 xícaras de arroz cozido,
  • 1/2 xícara de farinha de trigo com fermento,
  • Noz moscada em pó a gosto,
  • 500 g de carne seca cozida e desfiada,
  • 1 copo de requeijão.

Modo de Preparar:

  • O primeiro passo é bater no liquidificador o leite, ovos, óleo, queijo ralado, noz-moscada o arroz cozido e por último a farinha de trigo.
  • Reserve a massa para preparar o recheio.
  • Numa panela refogue a carne seca com a cebola picada e uma colher de manteiga, depois junte o requeijão e misture até que o molho fique bem consistente, em seguida desligue o fogo.
  • Em refratário médio coloque uma parte da massa e por cima a carne, depois cubra com restante da massa, se preferir pode colocar queijo ralado por cima e leve ao forno por 20 minutos.

Fonte: http://www.tudoreceita.com.br

Arroz de Costela 03

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Ingredientes:

  • 1 kg de costela de suíno cortada nos ossos
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 folhas de louro
  • ¼ de xícara de vinagre
  • ¼ de xícara de óleo
  • 1 tomate sem pele nem semente cortado em cubos
  • 2 xícaras de arroz cru
  • Salsinha picada
  • Folhas de manjericão picado a gosto

Modo de Preparar:

  • Tempere a costela com o sal, a pimenta do reino, a cebola, o alho e louro e o vinagre, deixe de um dia para o outro, no dia seguinte leve ao fogo em uma panela com o óleo e frite as costelas escorridas até dourarem.
  • Coloque o tempero e os tomates e deixe fritar, coloque o arroz e cubra com 4 xícaras de água fervente, acerte o sal, abaixe o fogo e deixe cozinhar.
  • Quando o arroz estiver cozido coloque a salsinha e o manjericão, mexa bem e sirva.

Dica: se você quiser um arroz mais vermelhinho coloque 1 xícara de molho de tomate logo após o refogado da marinada.

Fonte: http://ronaldorossi.com.br

Lanche Árabe 01

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Ingredientes:

  • 1 cebola pequena ralada
  • 2 colheres (sopa) de hortelã picada
  • 1 colher (chá) de pimenta síria
  • Sal a gosto
  • 1pão de metro com gergelim
  • ½ pé de alface lavado e picado
  • 2 tomates em cubos
  • 2 pepinos japoneses sem sementes em cubos
  • 800 g de carne moída
  • Farinha de trigo para enfarinhar
  • Óleo para fritar

Molho:

  • 1 dente de alho amassado
  • 3 colheres (sopa) de pasta de gergelim (tahine)
  • 2 colheres (sopa) de água
  • Suco de 1 limão
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma vasilha, coloque a carne moída, a cebola, a hortelã, a pimenta, sal e amasse.
  • Com as mãos enfarinhadas, faça bolinhas e frite em óleo até dourar.
  • Corte o pão ao meio na horizontal, disponha as bolinhas, coloque a alface, os tomates e os pepinos.
  • Regue com os ingredientes do molho misturados, feche o pão, fatie e sirva.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com