Cachorro Quente com Milho e Ervilha

Publicado em 02/10/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Pique em pedaços bem pequenos os tomates e as cebolas.
Frite bem, quando começar a grudar no fundo da panela acrescente um pouco de água e deixe cozinhar bem até derreter bem o tomate e a cebola.
Quando o tomate e a cebola estiverem bem derretidos, acrescente de 2 a 3 copos grandes de água e deixe ferver.
Acrescente o milho verde e a ervilha com a água ou sem, conforme seu gosto.
Acrescente o ketchup e o extrato de tomate.
Pique as salsichas em rodelinhas não muito pequenas e nem muito grandes.
Acrescente a pimenta, o sal e uma pitada de açúcar.
Deixe ferver até que as salsichas fiquem estufadas ou rachadas.
Sirva no pão.

Cachorro-Quente com Carne Moída

Publicado em 02/10/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Refogue a cebola e a carne moída no óleo.
Acrescente o tomate, o pimentão, o extrato de tomate e a água e deixe ferver.
À parte, lave as salsichas em água fervente, escorra, pique-as e junte ao molho.
Deixe ferver por 3 minutos.
Monte o cachorro quente e sirva.

Publicado em 01/10/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Faça um molho branco: numa panela, frite a cebola na manteiga até começar a dourar.
Junte a farinha e cozinhe por 2 a 4 minutos, mexendo sempre.
Aos poucos, vá despejando o leite, mexendo sempre para não empelotar.
Cozinhe até obter um molho um pouco consistente.
Tempere e reserve.
Ferva a água em uma panela grande e junte o sal.
Coloque a lasanha, aos poucos e cozinhe até começar a amolecer.
Retire da água e estenda as tiras de massa, lado a lado, sobre um pano de prato.
Unte uma fôrma refratária de 22 x 35 cm com óleo e forre com uma camada de lasanha.
Não deixe as tiras se sobreporem.
Por cima, espalhe um pouco de molho à bolonhesa.
Polvilhe com queijo ralado parmesão.
Coloque outra camada de lasanha e cubra com um pouco de molho branco.
Por cima, coloque tiras de mussarela e presunto.
Repita as camadas até completar a forma, terminando com molho branco.
Polvilhe com queijo parmesão ralada.
Leve ao forno, preaquecido por cerca de 20 minutos para gratinar.

Publicado em 30/09/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Publicado em 30/09/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Numa panela com água fervente, coloque o sal, o fio de óleo e o capelete para cozinhar.
Em outra panela aqueça o óleo e doure a cebola.
Acrescente o purê de tomates, a água e deixe no fogo para apurar.
Coloque a ricota, o conhaque e o iogurte mexendo bem.
Deixe no fogo até aquecer.
Escorra o capelete, sirva o molho por cima.
Polvilhe queijo ralado.