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Lasanha com Berinjela 03

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Ingredientes:

  • 3 berinjelas em rodelas
  • 2 ovos
  • Farinha de rosca
  • Óleo para colocar para fritar
  • 500 g de presunto ralado
  • 500 g de mussarela ralada
  • Molho de tomate de sua preferência

Modo de Preparar:

  • Passe a berinjela no ovo e na farinha.
  • Frite e reserve.
  • Em um recipiente ponha o molho de sua preferência, uma camada de berinjela, uma camada de presunto, uma camada de mussarela, assim sucessivamente.
  • Leve ao forno em torno de 30 minutos

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Sopa de Chuchu com Frango

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Ingredientes:

  • 300 g de peito de frango cortado em cubinhos;
  • 3 chuchus médios com casca, picado em pedacinhos;
  • 1 colheres (sopa) de óleo;
  • 1 cebola média picadinha;
  • 2 dentes de alho amassados;
  • 2 tomates sem semente picadinhos;
  • 2 folhas de couve picada em tiras bem fininhas;
  • Sal, cheiro-verde e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o peito de frango em 1 ½ l de água e sal a gosto.
  • Separe o caldo e reserve.
  • No caldo reservado, cozinhe o chuchu.
  • Quando estiver cozido, bata no liquidificador até ficar um creme. Reserve.
  • Aqueça o óleo, frite o alho, a cebola, junte os pedacinhos do frango, o tomate e a couve, junte os temperos e refogue bem.
  • Acrescente o caldo batido, e deixe ferver por mais uns 5 minutos, mexendo de vez em quando.
  • Sirva quente.

Fonte: http://www.aboaterra.com.br

Repolho ao Forno 01

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Ingredientes:

  • 250 g de repolho cru picadinho;
  • 2 ovos;
  • 2 tomates picadinhos;
  • 1/2 cebola picadinha;
  • 50 g de queijo ralado;
  • 1/2 xícara (chá) de óleo;
  • 1/2 xícara de (chá) de farinha de trigo;
  • Sal;
  • Pimenta;
  • Cebolinha e salsa.

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes.
  • Coloque a massa em uma assadeira untada e leve ao forno previamente aquecido para assar.

Fonte: http://www.aboaterra.com.br

Bife com Molho de Vinho Tinto

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Ingredientes:

  • 6 bifes de filé-mignon
  • 1/3 xícara (chá) de óleo ou azeite
  • 1 xícara (chá) de vinho tinto
  • 2 dentes de alho amassados
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

Modo de Preparar:

  • Bata os bifes levemente.
  • Numa vasilha, misture o óleo, o vinho, o alho, o sal e a pimenta-do-reino.
  • Deixe os bifes descansarem nessa mistura por cerca de 4 horas, regando-os sempre.
  • Escorra os bifes e seque-os com papel absorvente.
  • Misture a farinha de trigo com um pouco do tempero onde os bifes ficaram de molho, até dissolver bem.
  • Acrescente ao tempero restante.
  • Leve ao fogo.
  • Deixe levantar fervura e cozinhe em fogo brando, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos.
  • Aqueça a manteiga numa frigideira.
  • Frite os bifes dos dois lados até chegarem ao ponto desejado.
  • Sirva com o molho.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Pizza com Creme e Frango

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Pizza com Creme e FrangoIngredientes:

Massa:

  • ¼ de xícara (chá) de óleo;
  • 2 ovos;
  • 1 colher (chá) de sal;
  • 1 dente de alho;
  • 1 ramo pequeno de alecrim;
  • 1 xícara (chá) de farinha de arroz;
  • 1 xícara (chá) de amido de milho;
  • ½ xícara (chá) de SupraSoy Sem Lactose;
  • 1 colher (chá) de fermento em pó;

Molho de tomate;

  • 2 colheres (chá) de azeite;
  • 1 cebola pequena picada;
  • 1 lata de tomates pelados;
  • Sal e pimenta-do-reino;
  • Folhas de manjericão;

Recheio:

  • 1 cebola pequena picada;
  • 2 colheres (chá) de azeite;
  • 2 peitos de frango cozidos e desfiados (350 g);
  • 1 lata de milho em conserva (sem a água);
  • Folhas de ½ maço de salsinha picadas;

Creme SupraSoy:

  • 1/4 xícara (chá) de creme vegetal;
  • 1 cebola pequena cortada ao meio;
  • 1 cravo-da-índia;
  • 1 folha de louro;
  • ½ xícara (chá) de SupraSoy Sem Lactose;
  • 1 colheres (sopa) de fécula de batata;
  • Sal e pimenta-do-reino;

Modo de Preparar:

Massa:

  • Em um liquidificador, coloque todos os ingredientes, começando com os líquidos, junte 1 xícara (chá) de água (200 ml) e bata durante 3 minutos ou até que a massa fique homogênea.
  • Despeje a massa líquida em 10 forminhas de pizza (12 cm de diâmetro), untadas e polvilhadas com farinha de arroz.
  • Leve ao forno, preaquecido a 180⁰C, por em torno de 15 minutos ou até que estejam levemente douradas.

Molho de tomate:

  • Em uma panela, aqueça o azeite em fogo baixo e refogue a cebola.
  • Junte a lata de tomates pelados e deixe apurar, mexendo de vez em quando, por 30 minutos.
  • Tempere com sal, pimenta e folhas de manjericão.
  • Deixe esfriar.

Recheio:

  • Refogue a cebola no azeite aquecido.
  • Junte o frango desfiado e mexa por 5 minutos.
  • Finalize adicionando o milho e temperando com a salsinha picada.

Creme SupraSoy:

  • Em uma panela de fundo grosso derreta o creme vegetal e frite a cebola cortada ao meio, o cravo-da-índia e a folha de louro no.
  • Junte 2 ½ xícaras (chá) de água (300 ml) misturadas com o SupraSoy e a fécula de batata.
  • Em fogo médio, vá mexendo o creme por 5 minutos ou até que fique espesso.
  • Tempere com sal e a pimenta-do-reino e retire os temperos (cebola, louro e cravo-da-índia).
  • Monte as pizzas:
  • Em uma assadeira, coloque os discos de pizza prontos e distribua molho de tomate por cima de cada um.
  • Em seguida, porcione o recheio de frango e finalize com uma colherada do creme SupraSoy.
  • Leve ao forno, preaquecido a 180 ⁰C, em torno de 20 minutos.

Dica: Finalize as pizzas com azeitonas pretas, orégano fresco ou seco e azeite de oliva.

Fonte: http://www.guiademulher.com.br