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Yakisoba com Linguiça

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Yakisoba com LinguiçaIngredientes:

  • 500 g de macarrão para yakisoba
  • 2 colheres [sopa] de óleo
  • 1 cebola grande picada
  • 1 pimentão verde ou vermelho picado
  • 1 xícara [chá] de ervilhas
  • 1 xícara [chá] de milho-verde
  • 1 xícara [chá] de brócolis em pedaços pequenos cozidos
  • 1 vidro de champignon picado
  • 3 xícaras [chá] de linguiça fina picada
  • 1 vidro de molho agridoce
  • 1 xícara [chá] de molho shoyu

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem e reserve.
  • Em uma panela grande, frite a linguiça no óleo, acrescente a cebola e frite até dourar.
  • Acrescente as ervilhas, o milho, os brócolis, o champignon e refogue.
  • Coloque o macarrão misturando bem, adicione o molho agridoce, o shoyu e misture novamente.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Torta Italiana de Batata e Linguiça

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Torta Italiana de Batata e LinguiçaIngredientes:

  • 1 pacote de massa folhada (300 g)

Recheio:

  • 600 g de batata
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola pequena cortada em cubos
  • ½ pimentão vermelho cortado em cubos
  • 200 g de linguiça calabresa fresca sem pele picada
  • Sal e pimenta-calabresa a gosto
  • Salsa picada a gosto

Modo de Preparar:

  • Descongele a massa folhada, de acordo com as instruções da embalagem.
  • Com a massa, forre o fundo e as laterais de uma fôrma de 22 cm de diâmetro, dobrando a borda da massa para fora da fôrma.
  • Fure a massa com um garfo.
  • Asse no forno preaquecido a 180°C até dourar, em torno de 50 minutos.
  • Deixe esfriar.

Recheio:

  • Descasque e corte as batatas em cubos.
  • Cozinhe-as na água com sal até ficarem “al dente”.
  • Em uma frigideira, aqueça o óleo, junte a batata e frite até dourar levemente.
  • Sempre mexendo, junte a cebola; o pimentão, a linguiça e continue fritando até a linguiça ficar dourada.
  • Tempere com mais sal, se necessário, a pimenta e a salsa.
  • Desligue o fogo, distribua sobre a massa e sirva.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Isca de Peito de Frango com Patê de Alho

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Isca de Peito de Frango com Patê de AlhoIngredientes:

  • 1 kg de peito de frango cortado em tiras médias
  • Sal o quanto baste
  • 3 dentes de alho amassado e picadinho
  • Raspas da casca de 1 limão
  • Suco de 1 limão
  • Pimenta-do-reino
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 pitada de fermento

Patê:

  • 1 copo de leite bem gelado
  • 1 dente de alho cortado ao meio sem o miolo (haste verde)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Óleo suficiente para dar o ponto

Modo de Preparar:

  • Em uma vasilha média, misture todos os ingredientes e deixe descansar alguns minutos.
  • Em uma panela antiaderente de borda alta, aqueça o óleo suficiente para fritar, coloque os pedaços de peito um a um para que não fiquem grudados.
  • Vire de vez em quando (o tempo de fritura é muito rápido, pois senão o peito fica seco).
  • Quando estiverem moreninhos retire-os e deixe escorrer em papel-toalha, depois coloque em travessa de vidro sem papel para que não murchem.
  • Sirva com patê de alho.
  • Esse petisco é muito prático e rápido, fica ótimo para as reuniões com amigos na hora da cervejada.

Fonte: http://www.showdereceitas.com

Talharim com Molho Branco e Linguiça

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Talharim com Molho e LinguiçaIngredientes:

  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 cebola ralada
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 500 ml de leite fervente
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher (café) de noz-moscada ralada
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 500 g de linguiça calabresa fresca picada
  • 500 g de talharim cozido al dente
  • Cebolinha picada a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, derreta a margarina, doure a cebola ralada e misture bem a farinha de trigo.
  • Sem parar de mexer, cozinhe no fogo brando até começar a dourar.
  • Junte o queijo e, aos poucos, o leite.
  • Mexa sem parar, até começar a engrossar.
  • Tempere com o sal e a pimenta e continue mexendo no fogo brando, até formar um creme espesso e liso.
  • Desligue o fogo e misture a noz-moscada. Reserve.
  • Em uma frigideira, aqueça o óleo e doure a linguiça.
  • Em uma travessa, coloque o talharim e, por cima, o molho branco, a linguiça e a cebolinha picada.
  • Sirva logo em seguida.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Pão de Fubá com Couve e Linguiça

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Pão de Fubá com Couve e LinguiçaIngredientes:

  • 1 tablete de fermento biológico (15 g)
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • ¾ de xícara (chá) de fubá
  • ¼ de xícara (chá) de óleo
  • 3 ovos
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 xícara (chá) de água morna
  • 6 folhas de couve cortadas finamente
  • 250 g de linguiça calabresa defumada, sem pele, picada.

Modo de Preparar:

  • Dilua o fermento no açúcar.
  • Em uma tigela grande, misture a farinha e o fubá.
  • Abra um buraco no centro, coloque o fermento diluído no açúcar, o óleo, 2 ovos e o sal.
  • Misture bem e, aos poucos, incorpore a água morna, trabalhando bem a massa até ficar uniforme.
  • Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume.
  • Com um rolo, abra a massa em um retângulo.
  • Espalhe a couve, a linguiça e enrole como um rocambole.
  • Coloque em uma assadeira levemente untada, cubra e deixe descansar por 20 minutos.
  • Bata 1 gema (descarte a clara) e, com ela, pincele o pão.
  • Asse o pão no forno, preaquecido, a 200°C durante 35 minutos ou até dourar.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br