Ingredientes:

Crepes:

• 1/2 litro de leite
• 2 ovos inteiros
• 250 g de farinha de trigo
• 5 colheres (sopa) de óleo
• Sal a gosto

Recheio:

• 1 peito de frango cortado em cubos
• 2 gemas
• 60 g de manteiga
• 1 talo de poró em fatias
• 1 cebola média ralada
• 1/2 l de creme de leite fresco
• Sal e pimenta do reino

Molho Bechamel:

• 1/2 l de leite fervido
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Noz moscada ralada e sal
• 100 g de parmesão

Modo de Preparar:

Crepes:

• Bata no liquidificador o leite, os ovos, a farinha e o óleo junto com o sal até ficar cremoso e consistente.
• Numa frigideira aquecida e não aderente, coloque uma concha do composto e frite os crepes dos dois lados.
• Retire e proceda a operação novamente.

Recheio:

• Numa panela coloque a manteiga, a cebola e o poró, acrescente o peito de frango, regule o sal e pimenta do reino e refogue até que o frango esteja cozido.
• Acrescente o creme de leite e a maisena dissolvida, junto com as gemas e cozinhe por mais 10 minutos.
• Bata tudo no liquidificador, deixe esfriar e recheie os crepes dando forma de trouxinhas.
• Amarre-os com as tiras de poró.

Molho Bechamel:

• Doure a manteiga com a farinha e despeje o leite fervido e mexa bem rápido até ficar cremoso.
• Regule de sal.
• Numa travessa coloque o molho bechamel e os crepes, polvilhe com queijo parmesão e leve ao forno para gratinar.
• Sirva em seguida.

Fonte: Liana Maria Lidger Conrado Pereira – http://ereceitas.com.br