Arquivo da tag: Nata

Tomate Cru Recheado

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Ingredientes:

  • Tomates
  • Ricota temperada
  • Azeitonas picadas
  • Nabo ralado
  • Nata
  • Hortelã
  • Salsa
  • Flocos de trigo ou aveia
  • Polpa dos tomates
  • Cebola
  • Creme de amendoim
  • Abacate
  • Limão
  • Alho

Modo de Preparar:

  • Cortar uma tampinha ou recortar em forma de cestinho e tirar a polpa dos tomates.
  • Recheá-los com ricota temperada ou maionese e azeitonas picadas; ou nabo ralado.
  • Temperado com nata, hortelã e salsa picadas; ou flocos de trigo ou aveia misturados com a polpa dos tomates, cebola e salsinha, picadas e pequena quantidade de creme de amendoim;
  • Ou abacate amassado com o garfo, temperado com limão, salsinha, pouco alho, cebola e azeitonas picadas.

Fonte: http://www.jesusvoltara.com.br

Hambúrguer no Forno

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Ingredientes:Hambúrguer no Forno

  • 4 Hambúrgueres
  • 2 ovos cozidos
  • 4 fatias queijo
  • 1 pacote natas
  • Mostarda q.b.

Modo de Preparar:

  • Passar os hambúrgueres pela frigideira, coloca-se num pirex com 2 rodelas de ovo cozido e uma fatia de queijo por cima,
  • Colocam-se as natas ao lado com um pouco de mostarda e ketchup e vai ao forno 30 minutos, sugiro preparar o molho previamente.
  • Acompanha com arroz branco ou batata frita.

Fonte: http://www.saborintenso.com – Portugal

Bacalhau do Conde

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Ingredientes:

  • 400 g de bacalhau
  • 600 g de batatas
  • 200 g de cebolas
  • 3 dentes de alho
  • 100 g de margarina
  • 250 ml de natas
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe em água o bacalhau já demolhado.
  • Retire as peles e as espinhas e faça em lascas.
  • Cozinhe as batatas em água temperada com sal, escorra e reduza a purê.
  • Pique finamente as cebolas e os dentes de alho e leve ao fogo com 100 g de margarina.
  • Deixe cozinhar sem ganhar cor.
  • Junte o bacalhau.
  • Deixe cozinhar um pouco.
  • Depois reduza a purê numa máquina de cozinha ou num almofariz.
  • Junte o purê de batata e bata tudo com uma colher de pau.
  • Adicione 25 ml de natas e tempere com sal e pimenta.
  • Coloque o preparado numa assadeira untado com margarina.
  • Polvilhe com 2 colheres (sopa) de queijo ralado e leve a gratinar em forno bem quente à 225ºC até alourar a superfície.

Fonte: Letícia Grego – http://www.culinaria-receitas.com.br

Flan de Café 04

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Ingredientes:

  • 1/2 litro de café
  • 1/2 litro de natas
  • Pudim Flan Royal (para 8 doses)
  • Açúcar a gosto (ou o indicado no pacote)

Modo de Preparar:

  • Faz-se o café desfazem-se nele os pudins.
  • Põem-se as natas ao lume com o açúcar e se junta o café, mexe-se até ferver.
  • Querendo carameliza-se a fôrma onde se põe o pudim (assim até desenforma melhor) e despeja-se o pudim na forma, depois de arrefecer vai para o frigorífico a refrescar.
  • Depois de desenformado eu enfeitei com um morango bagos de café e polvilhei com chocolate.

Dica: Se, se optar por não caramelizar a forma, e o pudim não “quiser” sair, há um truque simples: molha-se um pano em água quente, depois de virada a forma sobre o prato, põe-se o pano sobre o fundo da forma, cerca de 1 minuto depois, ele está prontinho no prato, isso funciona também com as gelatinas que não se querem desenformar.

Fonte: http://amoresabores.blogs.sapo.pt – Portugal

Creme de Alho Francês 03

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Ingredientes:

  • 200 ml de natas
  • Suco de ½ limão
  • 1,2 l de água
  • 50 ml de azeite
  • 1 cebola
  • 600 g de batatas
  • 4 dentes de alho
  • 1 alho francês
  • ½ cubo de caldo de carne
  • Sal, q.b.

Modo de Preparar:

  • Descasque as batatas e a cebola, corte tudo em pedaços pequenos.
  • Coloque num tacho, regue com o azeite, junte os alhos e a parte branca do alho francês.
  • Leve ao lume por 20 minutos.
  • Adicione o cubo de caldo de carne e a água.
  • Cozinhe e, depois, reduza tudo a purê.
  • Leve e corte o alho francês, em Juliana.
  • Junte-o ao purê e deixe cozer, durante 10 a 15 minutos.
  • Retifique de temperos e adicione 100 ml das natas.
  • Aromatize com o sumo de limão e complete com as restantes natas batidas.

Fonte: http://www.receitasdecozinha.com – Portugal