Arquivo da tag: Mussarela

Arroz à Bolonhesa 03

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 xícaras (chá) de carne moída
  • 1 cenoura em cubos
  • 1 xícara (chá) de ervilhas
  • 1 xícara (chá) de milho verde
  • 1 xícara (chá) de azeitonas pretas
  • 4 tomates
  • 2 xícaras (chá) de molho de tomates
  • 6 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 1 xícara (chá) de mussarela ralada
  • ½ xícara (chá) de parmesão ralado
  • Sal
  • Pimenta

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, coloque o azeite e frite a cebola e o alho.
  • Em seguida, coloque a carne moída e o caldo de carne.
  • Quando estiver dourada coloque a cenoura.
  • Junte o sal, a pimenta, milho, a ervilha, as azeitonas e os tomates com molho.
  • Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
  • Em um refratário, coloque um pouco de arroz até que cubra todo fundo. Em seguida coloque a carne.
  • Cubra com o restante do arroz.
  • Cubra com a mussarela e o parmesão ralado.
  • Leve ao forno por 20 minutos a 180ºC

Fonte: http://www.difusoraam.com.br

Omelete de Forno 05

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de alho poro picado
  • 3 ovos
  • 3 claras
  • 200 g de peito de peru picado
  • 200 g de queijo tipo mussarela ralado grosso
  • ½ xícara (chá) de creme de leite
  • 1 colher (chá) de ervas finas
  • Sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado
  • Azeite de oliva para untar a fôrma

Modo de Preparar:

  • Aqueça o azeite e refogue o alho poró. Reserve.
  • Bata na batedeira os ovos e as claras até que obtenha uma mistura fofa.
  • Despeje em uma tigela, acrescente o alho poro, o peito de peru, o queijo tipo mussarela, o creme de leite, as ervas finas, o sal e misture delicadamente.
  • Coloque em uma fôrma untada, salpique o queijo tipo parmesão e leve ao forno médio (180ºC) pré-aquecido por cerca de 50 minutos ou até que esteja firme e dourado.

Fonte: Denise Camargo – http://www.difusoraam.com.br

Quibe de Forno Recheado 02

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Ingredientes:

  • ½ kg de trigo para quibe
  • 1 l de água quente
  • 1 kg de carne moída
  • 1 cebola média ralada
  • ½ xícara (chá) de hortelã picada
  • 1 colher (sobremesa) de pimenta síria
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 400 g de queijo tipo mussarela ralado grosso
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • Azeite de oliva para untar o refratário

Modo de Preparar:

  • Hidrate o trigo na água quente por cerca de 10 minutos.
  • Em seguida, escorra bem a água.
  • Coloque o trigo em uma tigela, acrescente a carne; a cebola, a hortelã, a pimenta síria, o sal e misture bem.
  • Coloque metade do massa em um refratário untado, distribua o queijo tipo mussarela e cubra com o restante da massa.
  • Regue com o azeite de oliva e leve para assar no forno pré-aquecido (200ºC) por cerca de 20 minutos.

Fonte: Denise Camargo – http://www.difusoraam.com.br

Banana com Mussarela

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Ingredientes:

  • 1 dúzia de bananas nanicas
  • 100 g de mussarela
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • Canela em pó
  • Manteiga

Modo de Preparar:

  • Misturar o açúcar com a canela.
  • Polvilhar um pirex com ele.
  • Cortar as bananas em fatias, não muito finas, e dispor sobre o açúcar com a canela.
  • Cobrir as fatias de banana com a mussarela.
  • Nova camada de banana.
  • Mais açúcar.
  • Colocar uns pelotinhos de manteiga.
  • E vá arrumando as bananas no prato desta maneira, devendo ser a última a camada de açúcar.
  • Levar ao forno e servir quente

Fonte: http://www.receitas-e-culinaria.com