Arquivo da tag: Mussarela

Salmão com Aroma de Hortelã

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Ingredientes:

  • 2 batatas grandes;
  • 2 tomates;
  • 1 cebola;
  • 80 g de queijo mussarela;
  • 100 ml de azeite;
  • 1 kg de tranches de salmão (fatias);
  • 1 ramo de hortelã;
  • Sal, pimenta, farinha e manteiga a gosto.

Modo de Preparar:

  • Descasque as batatas, corte em rodelas grossas e coza em água temperada de sal, apenas por 15 minutos.
  • Entretanto, corte o tomate e a cebola em rodelas e o queijo em cubos.
  • Ligue o forno a 200°C.
  • Escorra as batatas e coloque num tabuleiro.
  • Da segunda, sobreponha, a cada rodela de batata, uma de tomate, uma de cebola e cubinhos de queijo para terminar.
  • Tempere, regue com o azeite e leve ao forno durante 25 minutos.
  • Enquanto isso tempere as tranches de salmão, passe por farinha e frite em manteiga, juntamente com hortelã picada.
  • Sirva o peixe com o gratin de batata e com o molho do mesmo.

Fonte: http://www.lagoservice.com.br – Portugal

Enroladinho de Frango 01

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Ingredientes:  

  • 2 peitos de frango cozidos e desfiados
  • 300 g de mussarela
  • 300 g de presunto
  • 1 copo de requeijão
  • 1 lata de milho
  • Queijo ralado
  • Molho de tomate

Modo de Preparar:  

  • Refogue o frango com temperos de sua preferência.
  • Acrescente o milho, tire do fogo e junte o requeijão.
  • Misture bem.
  • Em seguida, coloque numa superfície uma fatia de presunto e, por cima, uma de queijo.
  • Sobre o queijo, deite 2 colheres do frango e enrole como panquecas.
  • Repita até acabarem os ingredientes.
  • Em um refratário, coloque um enroladinho ao lado do outro.
  • Regue com um pouco de molho de tomate e salpique queijo ralado.
  • Leve ao forno para gratinar.

Fonte: http://www.panelaboa.com

Chiclete de Camarão 02

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Ingredientes:

  • 800 g de camarão
  • 1 kg de batatas
  • 1 bisnaga de requeijão
  • 1 lata de extrato de tomate
  • 1 lata de creme de leite
  • 500 g de mussarela
  • 1 pacotinho de queijo ralado

Modo de Preparar:

  • Cozinhe os camarões.
  • Faça um molho com os temperos a gosto utilizando o molho vermelho, acrescente o camarão.
  • Deixe ferver e ao final acrescente o creme de leite.
  • Corte as batatas em fatias e cozinhe até al dente.
  • Unte em camadas em uma assadeira ou tigela que possa ir ao forno.
  • Batata, mussarela, molho de camarão, mussarela e requeijão, repitam até completar a fôrma.
  • No final faça umas linhas com o requeijão e jogue o queijo ralado por cima.
  • Leve ao forno até derreter a mussarela e dourar o queijo ralado.

Fonte: http://mundodesabores.com.br

Bolinho do Mulatinho

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Ingredientes:

  • 1/2 kg de mandioca cozida e amassada
  • 2 gemas
  • Sal a gosto
  • 2 colheres (sopa cheias) de polvilho doce para dar o ponto
  • Óleo para fritar
  • Recheio de sua preferência

Sugestões de recheios:

Queijo e azeitonas:

  • 200 g de queijo mussarela passado num processador
  • 1/2 xícara (chá) de azeitona verde
  • 1/4 xícara (chá) de picles
  • Orégano, sal e pimenta vermelha picada a gosto

Presunto e queijo:

  • 100 g de presunto cozido ralado
  • 200 g de queijo mussarela ralado
  • Ervas frescas picadas e sal a gosto

Carne seca:

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 50 g de bacon picado em cubos bem pequenos
  • 1 cebola pequena picada
  • 3 dentes de alho bem picados
  • 170 g de carne seca (dessalgada, cozida por cerca de 1 hora e desfiada)
  • 2 tomates sem pele, sem sementes e picados
  • 1/2 xícara (chá) de água

Modo de Preparar:

  • Numa tigela, misture 1/2 kg de mandioca cozida e amassada e 2 gemas.
  • Tempere com sal a gosto.
  • Acrescente, aos poucos, 2 colheres (sopa cheias) de polvilho doce até dar ponto de enrolar.
  • Besunte as mãos com óleo e separe porções de 50 g cada.
  • Abra cada porção espalmando na palma da mão (besuntada com óleo), coloque o recheio de sua preferência e feche enrolando como croquete.
  • Frite em óleo quente.

Sugestões de recheios:

Queijo e azeitonas:

  • Numa tigela, misture 200 g de queijo mussarela passado num processador, 1/2 xícara (chá) de azeitona verde, 1/4 xícara (chá) de picles e tempere com orégano, sal e pimenta vermelha picada a gosto.
  • Recheie os bolinhos.

Presunto e queijo:

  • Numa tigela, misture 100 g de presunto cozido ralado, 200 g de queijo mussarela ralado, ervas frescas picadas a gosto e sal a gosto.
  • Recheie os bolinhos.

Carne seca:

  • Numa panela, aqueça 1 colher (sopa) de manteiga, junte 50 g de bacon picado em cubos bem pequenos e deixe dourar.
  • Acrescente 1 cebola pequena picada e 3 dentes de alho bem picados e doure.
  • Junte 170 g de carne seca (dessalgada, cozida por cerca de 1 hora e desfiada), 2 tomates sem pele, sem sementes e picados e  ½ xícara (chá) de água.
  • Deixe apurar.
  • Recheie os bolinhos.

Fonte: http://www.ireceitas.com.br

Pizza Cremosa de Pão

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Ingredientes:

  •  3 pães francês amanhecido ou não, cortado em rodelas
  • 1/2 xícara de leite
  • 8 a 10 fatias de presunto
  • 3 conchas de molho branco de sua preferência
  • 200 g de queijo mussarela ralado ou em fatias
  • 1 tomate cortado em rodelas
  • Orégano a gosto

Modo de Preparar:

  • Colocar em um refratário os pães cortados em rodelas.
  • Regue com o leite.
  • Depois coloque as fatias de presunto, o molho branco, depois coloque o queijo, o tomate e por fim o orégano.
  • Asse em forno médio por aproximadamente 25 a 30 minutos.

Fonte: http://www.receitasrapidas.com